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第280章 扒肘花(1 / 1)

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港城的中秋假期已近尾声,百年老商业街的青石板路上还残留着节日的余温。晨雾被渐升的暖阳揉碎成细碎的光斑,洒在沿街斑驳的砖墙与挂着红灯笼的商铺门楣上,人声与脚步声交织成市井独有的韵律。立在商业街的最前端,朱红色木门敞开着,门楣上“”四个烫金小字被阳光镀上一层暖边,二楼卧室的窗户敞开,晾晒的米白色餐布随风轻摆,与后厨飘出的淡淡葱姜香缠绕在一起,像一双温柔的手,轻轻勾着过往行人的脚步。

古月穿着深灰色休闲厨师服,袖口绣着的小红辣椒在晨光里格外鲜活。他提前半小时便到了店里,高大的身影在整洁的后厨里穿梭,动作利落却不匆忙。作为川蜀省自然大灾害的孤儿,他从鹰翼国地理博士的书桌,到硝烟弥漫的战场雇佣兵,最终在这方寸食堂里寻得归宿。指尖抚过新鲜蔬菜时,眼底褪去了过往的锐利,只剩温和与专注——土豆被仔细削去外皮,切成均匀的滚刀块;冬瓜去皮去瓤,片得厚薄一致;油麦菜洗净后沥干水分,码在竹篮里。墙上的厨具被擦拭得锃亮,按使用频率依次排开,每一处细节都透着他刻在骨子里的严谨,那是雇佣兵生涯的精准与地理研究的细致,在烟火气里沉淀出的模样。

“老板,早啊!” 王岛的声音伴着轻快的脚步声从门口传来。他穿着藏蓝色棉麻休闲衫、卡其色七分裤,脚踩一双透气凉鞋,手里拎着个竹编鱼篓,篓里几条巴掌大的海鱼还在轻轻扑腾,带着清晨海风的咸湿气息。作为管着二十多户的包租公,王岛最大的乐趣便是清晨去海边钓鱼,是他的固定据点,最偏爱靠厨房的那张单人桌,既能第一时间捕捉到美食的香气,又能和古月搭几句闲话。他熟门熟路地走到桌边坐下,顺手拿起桌上的抹布,弯腰擦了擦桌沿的浮尘,这是熟客们多年来的默契,忙时搭把手,不分主客,倒像在自己家一样自在。

古月抬头时,嘴角勾起一抹浅淡的笑意,语气温和得像春日的风:“王大哥,今天潮水好,收获不少。” 他伸手接过鱼篓,指尖碰了碰鱼鳞,触感微凉且紧实,“这几条黑鲷够新鲜,一会儿给你做成凉拌小鱼干,撒点椒盐,下酒刚好。”

王岛笑得眉眼弯弯,往椅背上一靠,慢悠悠地给自己倒了杯温水,看着古月在厨房忙碌的背影,眼底满是惬意:“还是你懂我!昨儿喝剩的半瓶米酒还在车里,等你这小鱼干做好,刚好凑一对。” 说罢,他从口袋里掏出个小袋子,里面装着刚买的花生,捏起一颗放进嘴里,嘎嘣脆的声响在安静的食堂里格外清晰。

没过十分钟,一阵略显嘈杂的脚步声由远及近,周强和李风的身影挤开木门,瞬间打破了食堂的静谧。周强矮胖的身形裹在一件黑色卡通印花t恤里,肚子微微隆起,撑得衣料紧绷,下身搭着藏青色运动短裤,脚踩一双透气网面鞋,一进门就大口喘着气,手撑在门框上直擦汗:“好家伙,这天气还这么热,走两步就冒汗。” 李风跟在他身后,瘦高的身形穿着浅灰色速干短袖、黑色工装长裤,脚踩白色板鞋,手里拎着个塑料袋,里面装着给周强买的绿豆糕,脸上带着无奈的笑意:“让你慢点开电动车,偏要飙车,出汗怪谁。”

两人是港城出了名的“胖瘦头陀”组合,一个卖二手车,一个做二手房中介,私下里形影不离,到了也直奔角落那张固定双人桌。周强一坐下就伸长脖子,眯着眼盯着墙上的黑板菜单,语气急切又期待:“老板,今天有啥硬菜?我这两天陪客户吃海鲜都吃腻了,就想来口实打实的肉,解解馋!”

黑板上用白色粉笔写着当日固定菜品,字迹工整有力:红烧排骨(荤)、清炒油麦菜(素)、冬瓜海带汤(汤)。李风坐在他身边,伸手按住周强想去摸绿豆糕的手,语气带着提醒:“先别吃零食,老板的菜很快就好。还有,别忘了店里的规矩,啤酒最多只能喝3l,咱们俩人,15l就够了,别超量。” 他太了解周强的性子,一旦喝嗨了就不管规矩,每次都得他盯着。

周强撇了撇嘴,不甘心地收回手,却也乖乖点头:“知道了知道了,听你的还不行吗。那我点一份红烧排骨,再来15l冰镇啤酒,够咱俩意思意思了。” 说罢,他还不忘舔了舔嘴唇,仿佛已经闻到了排骨的香味。

古月正低头处理生姜,闻言头也不抬地应道:“好,排骨已经在砂锅里炖着了,啤酒一会儿给你们冰上,稍等。” 他的声音沉稳,带着让人安心的力量。

紧接着,一阵清脆的谈笑声传来,林悦、苏瑶、赵雪三人并肩走进食堂,瞬间给这古朴的空间添了几分鲜活气息。林悦穿着一件粉色小熊印花卫衣,袖口挽到小臂,露出纤细的手腕,下身搭着浅蓝色牛仔裤,脚踩一双白色厚底帆布鞋,高马尾随着脚步轻轻晃动,呆萌中透着几分调皮。作为港城大学高分子材料专业的老师,她只有加班到深夜才会穿着白大褂匆匆赶来,平日里都偏爱这般休闲穿搭,骨子里的吃货属性让她一进门就挣脱苏瑶的手,直奔黑板而去,眼睛死死盯着“红烧排骨”四个字,瞳孔里像是闪着光。

苏瑶跟在她身后,身着杏色碎花连衣裙,裙摆到膝盖上方,露出纤细的小腿,脚上踩着一双白色小白鞋,长发松松扎成低马尾,发尾别着一朵小小的珍珠发夹。作为美妆公司的市场经理,她温柔大方又开朗爱闹,一进门就对着王岛挥了挥手,笑容明媚:“王大哥,早呀!今天又去钓鱼了?” 说完便拉着赵雪走到靠窗的固定三人桌坐下,顺手将桌上的纸巾盒摆到中间。

赵雪穿着藕荷色真丝衬衫,领口解开两颗扣子,露出纤细的脖颈,下身搭配米白色阔腿裤,脚踩一双银色细跟凉鞋,长发自然垂落肩头,周身透着小资优雅的气质。她是自由职业画家兼漫画家,手里始终提着一个皮质素描本,坐下后轻轻将本子放在桌上,指尖拂过封面,动作轻柔得像是在对待珍宝。她抬眼望向窗外,阳光透过树叶的缝隙洒在她脸上,勾勒出柔和的轮廓,眼底满是平静。

“房东老板!” 林悦凑到吧台前,身子微微前倾,眨着一双杏眼撒娇,声音软糯得像,“我要一份红烧排骨,还要一份清炒西兰花,要清淡点的,少油少盐,解解腻!” 说罢,她还不忘舔了舔嘴角,那副垂涎欲滴的模样,把吃货的本性暴露无遗。

古月停下手中的活,抬头看向她,眼底带着笑意:“好,西兰花刚好有新鲜的,刚从菜市场买回来,给你清炒,只放少许蒜末提味。” 他顺手拿起旁边的小本子,记下她的点餐,又看向苏瑶和赵雪,语气温和:“苏小姐、赵小姐,还是老样子吗?”

苏瑶笑着点头,指尖轻轻敲了敲桌面:“对呀老板,一份固定套餐就行,谢谢啦。” 赵雪也轻声应道:“我也是固定套餐,麻烦你了,老板。” 她的声音轻柔,像羽毛拂过心尖。

三人刚坐下没多久,杨思哲和龚建的身影便出现在门口。杨思哲穿着藏青色休闲西装外套,内搭白色纯棉t恤,下身搭配卡其色休闲裤,脚踩一双棕色手工皮鞋,身姿挺拔,周身透着沉稳干练的气质。作为富二代兼退伍军人,他如今打理着家族的码头生意,举手投足间都带着军人的利落与商人的从容。他手里拎着两杯奶茶,径直走到苏瑶身边,将其中一杯递过去,指尖不经意间碰到苏瑶的手背,语气温柔得能滴出水来:“刚路过你爱喝的那家奶茶店,给你买的三分糖珍珠奶茶,加了冰。”

苏瑶接过奶茶,眼底瞬间盛满笑意,抬头看向他时,眼神里的温柔藏都藏不住,轻声说了句:“谢谢思哲。” 她低头吸了一口奶茶,甜而不腻的味道在口中散开,脸上露出满足的神情。

龚建跟在杨思哲身后,穿着黑色治安所工装服,外套搭在臂弯里,内搭一件黑色圆领t恤,下身是同色系工装裤,脚踩一双黑色马丁靴,硬朗的五官配上挺拔的身形,退伍军人的气场十足。他走到杨思哲旁边的双人桌坐下,对着后厨的古月喊道:“老板,一份固定套餐,再来一杯温水,谢谢。” 他的声音洪亮,带着军人特有的爽朗。

“好嘞,龚队。” 古月应道,手中的动作不停,将切好的姜片、葱段分门别类摆好,继续忙碌着食材预处理。

随后,一阵轻快的脚步声传来,楚凝蹦蹦跳跳地走进食堂。她穿着白色舞蹈背心,露出纤细的腰肢和流畅的肩颈线条,下身搭配浅灰色紧身运动裤,勾勒出修长的双腿,脚踩一双粉色舞蹈鞋,高马尾扎得紧实,发尾随着动作轻轻晃动。作为舞者、编舞兼舞蹈老师,她的身形纤细灵动,身上还带着刚练完舞的汗水气息。一进门,她就掏出手机,指尖飞快地在屏幕上敲击,嘴角始终挂着甜蜜的笑容,眼神黏在手机屏幕上,典型的恋爱脑模样。她没有固定座位,随意找了个空位坐下,目光却时不时飘向门口,显然是在等陈宇轩。

果然,没过五分钟,陈宇轩便缓步走进来。他年近七十,却依旧保养得宜,是个十足的时尚达人。身上穿着一件藏青色印花衬衫,领口别着一枚银色胸针,下身搭配白色休闲裤,脚踩一双黑色乐福鞋,头戴一顶黑色贝雷帽,手腕上戴着一块翡翠腕表,拎着一个复古皮质手包,周身透着优雅贵气,丝毫看不出年纪。他一进门就精准锁定了楚凝的身影,脸上露出温和的笑容,快步走过去坐下,语气亲切:“小凝,今天来得挺早啊,舞蹈课结束了?”

“陈叔!” 楚凝抬起头,立刻放下手机,脸上的笑容愈发灿烂,眼睛弯成了月牙儿,“刚结束就过来了,您今天这身穿搭也太好看了吧,这胸针特别衬您,显得又年轻又有气质!” 她的语气带着真诚的夸赞,眼神里满是崇拜。

陈宇轩闻言,脸上露出得意的神情,抬手轻轻摸了摸胸针,笑着说道:“这胸针是我托朋友从国外带回来的,复古款,配衬衫刚好。你今天穿的这身舞蹈服也好看,衬得你身姿更挺拔了。” 两人你一言我一语地聊起了穿搭,气氛十分融洽。

食堂里渐渐热闹起来,众人三三两两地闲聊,王岛和龚建说起了最近港城的治安情况,杨思哲陪着苏瑶说话,林悦凑在赵雪身边,叽叽喳喳地讲着学校里的趣事,楚凝和陈宇轩聊着时尚话题,空气中弥漫着温馨的烟火气。就在这时,一对夫妇带着两个长相一模一样的小男孩走进来,瞬间吸引了所有人的目光。

秦父穿着一件灰色polo衫,领口整理得一丝不苟,下身搭配卡其色休闲裤,脚踩一双黑色皮鞋,身形微胖,脸上带着温和的笑容,只是眼底藏着几分旅途的疲惫。秦母穿着浅紫色连衣裙,裙摆上印着细碎的白色小花,脚上踩着白色平底鞋,长发挽成低发髻,发间别着一支珍珠发簪,气质温婉。两人手牵着手,各自牵着一个小男孩,正是秦家双胞胎兄弟秦大宝、秦小宝。

两个小男孩约莫六岁,穿着同款蓝色运动套装,上衣印着卡通恐龙图案,裤子侧边有白色条纹,脚上踩着蓝色运动鞋。兄弟俩长得一模一样,圆乎乎的脸蛋,大大的眼睛,长长的睫毛像两把小扇子,头发柔软蓬松,模样十分可爱。只是两人都有些认生,紧紧攥着父母的手,小脑袋好奇地转来转去,打量着食堂里的一切,当目光落在厨房方向时,眼睛瞬间亮了起来,小嘴巴微微嘟起,嘴里不停念叨着“肘子、肘子”,小手攥得紧紧的,一副迫不及待的模样。

秦母松开孩子的手,快步走到吧台前,对着古月温和地说道:“古老板,您好,我们昨天提前给您打了电话,预定了两份扒肘花,麻烦您了。” 她的语气带着几分客气,眼神里满是期待,说话时还时不时回头看向双胞胎,生怕他们乱跑。

古月点点头,语气温和:“秦女士,我记得,肘花的食材已经准备好了,这就去做,很快就好。” 他抬手指了指杨思哲、龚建旁边的双人桌,“那边有空位,你们先坐下歇会儿,喝点水稍等。”

“好,谢谢古老板。” 秦父秦母牵着双胞胎走到桌边坐下,秦母从包里拿出湿巾,仔细给两个孩子擦了擦手,秦父则拿起桌上的水壶,给一家人倒了水。秦大宝、秦小宝乖乖坐在椅子上,小手放在桌上,眼神依旧黏在厨房门口,小喉咙时不时滚动一下,显然是馋坏了。

林悦见状,忍不住凑了过去,从口袋里掏出一颗橘子味的水果糖,小心翼翼地递到双胞胎面前,脸上露出温柔的笑容,声音放得软软的:“小朋友,你们好呀,要不要吃糖?橘子味的,甜甜的。” 她的眼神里满是喜爱,呆萌的模样瞬间卸下了双胞胎的防备。

秦大宝犹豫了一下,抬头看了看秦母,见母亲点头,才小心翼翼地伸出小手,接过糖果,小声说了句“谢谢姐姐”,声音软糯,像小奶猫叫。秦小宝也跟着伸出手,接过糖果后,立刻躲到秦母身后,只露出一个小脑袋,偷偷看着林悦,模样害羞又可爱。

杨思哲也笑着走了过来,从桌上拿起两瓣新鲜的大蒜,递到双胞胎面前,语气温和,带着耐心:“小朋友,吃肉的时候配点蒜,味道会更好哦。东北人吃肉都爱配蒜,有时候是整瓣蒜直接吃,有时候切成蒜末拌在菜里,还有的时候做成蒜泥蘸着吃,各有各的风味。” 他退伍前在东北待过好几年,对当地的饮食习惯十分了解,说起这些时,语气里带着几分怀念。

秦大宝好奇地看着手里的大蒜,皱着小眉头闻了闻,犹豫了一下,轻轻咬了一小口。起初他的眉头皱得更紧了,可没过两秒,眼睛瞬间亮了起来,含糊地对秦母说道:“妈妈,好吃,不辣。” 秦母笑着揉了揉他的头,眼底满是欣慰:“我们大宝真勇敢。”

就在这时,食堂门口传来一阵轻微的骚动,几个路过的年轻人下意识地停下脚步,眼神好奇地往里面张望。苏沐橙的身影出现在门口,她戴着黑色鸭舌帽和口罩,穿着米白色宽松卫衣,下身搭配黑色运动裤,脚踩一双白色运动鞋,周身透着低调的气质。作为国际级影视演员,她平日里出行都十分谨慎,生怕被粉丝认出。

她快步走进食堂,反手轻轻带上木门,隔绝了外面的目光,随后摘下口罩和帽子,露出清丽的脸庞。刚拍完夜戏的她,眼底带着淡淡的疲惫,却依旧笑容明媚,长长的睫毛像蝴蝶翅膀般轻轻颤动,皮肤白皙细腻,在灯光下透着通透的光泽。她径直走到吧台旁,亲昵地挽住古月的胳膊,脑袋轻轻靠在他的肩头,声音软糯地喊道:“阿月,我来啦!”

古月侧过头,脸上的笑容瞬间温柔了几分,伸手揉了揉她的头发,指尖带着宠溺的力道,语气轻柔:“累不累?刚拍完戏就赶过来,快找位置坐下歇会儿,我给你留了你爱吃的红烧排骨,还热着。”

“不累!” 苏沐橙摇摇头,抬起头看向他,眼底满是依赖,语气带着几分撒娇:“我听说你今天要做扒肘花,特意跟导演请了假赶过来的,回头一定要给我留一份,我要带回家当夜宵。” 说罢,她还轻轻晃了晃古月的胳膊,像个讨要糖果的小姑娘。

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“好,给你留一份最大的,炖得软烂些,符合你的口味。” 古月笑着应下,伸手帮她理了理额前的碎发,随后对众人说道:“各位稍等,我去后厨把肘花做好,马上就上菜。” 说完,他转身走进后厨,轻轻关上厨房门,将前厅的热闹与喧嚣隔绝在外,沉下心来,专注于手中的美食。

后厨内,阳光透过小窗户洒进来,在地面上投下斑驳的光影,空气中弥漫着葱姜与排骨的香气。古月走到操作台前,将提前从冷藏柜取出的两个猪前肘放在台上,每个约两斤重,表皮光滑紧致,肉质饱满厚实,是他昨天特意去菜市场挑选的新鲜食材——猪前肘筋多肉嫩,炖熟后口感更佳,最适合做扒肘花。他将猪肘放在室温下解冻片刻,指尖轻轻按压肉质,感受着其中的弹性,待肉质微微变软,便开始准备辅料。

一把新鲜的青葱,洗净后放在案板上,古月抬手握住菜刀,手腕发力,刀刃快速起落,将青葱切成约三厘米长的葱段,分为两份,一份用于炖煮提香,一份留作最后的点缀;一块生姜去皮后,切成均匀的薄片,每一片都薄厚一致,这是多年烹饪练就的精准;一头大蒜去皮后,放在掌心轻轻一拍,“啪”的一声,蒜瓣裂开,蒜香瞬间弥漫开来,再切成蒜末备用;几颗八角、一段桂皮、几片香叶、几个干辣椒,用清水仔细冲洗干净,沥干表面水分,放在滤网上备用;一把冰糖放在案板上,用刀背轻轻碾碎,这样后续炒糖色时能更快融化,且上色更均匀;还有提前泡了半小时的陈皮,质地柔软,散发着淡淡的果香,既能有效去除猪肉的腥味,又能中和肉质的油腻,让口感更清爽。

所有辅料准备就绪,整齐地摆放在操作台上,分门别类,一目了然,透着古月严谨细致的做事风格。他打开燃气灶,蓝色的火焰瞬间升腾起来,包裹住锅底,将一口厚重的铁锅放在火上,倒入适量东北大豆油——东北大豆油香气浓郁,用来炒糖色、炖肉,能让菜品更具风味。

待油温升至五成热,油面微微波动,泛起细密的油花时,古月将碾碎的冰糖倒入锅中,转小火慢慢翻炒。他的眼神专注地盯着锅中的冰糖,指尖轻轻晃动锅柄,让冰糖均匀受热。随着温度升高,冰糖渐渐融化,从白色变成淡黄色,再到琥珀色,最后变成枣红色,锅中冒出细密的泡沫,浓郁的焦糖香瞬间弥漫开来,香气醇厚,让人食指大动。

时机恰到好处,古月迅速拿起解冻好的猪肘,双手抬起,轻轻放入锅中。“滋啦”一声,猪肘与热油接触,瞬间爆出浓郁的香味,焦糖香与肉香交织在一起,愈发诱人。他手腕发力,快速翻炒起来,动作娴熟流畅,带着雇佣兵生涯练就的精准把控力,每一次翻炒都恰到好处,让猪肘的每一处表皮都均匀地裹上糖色,染上诱人的枣红色,没有丝毫糊锅的痕迹。翻炒片刻后,他加入姜片、蒜末、葱段和准备好的香料,继续快速翻炒,锅铲与铁锅碰撞,发出“叮叮当当”的声响,像是一首欢快的厨房交响曲,香料的香味被充分释放出来,与焦糖香、肉香交织在一起,在厨房里久久不散。

香味弥漫到极致时,古月加入适量生抽提鲜、老抽上色,手中的锅铲快速翻动,让每一寸猪肘都能充分吸收调料的香味。随后,他提起水壶,倒入足量的热水,水量刚好没过猪肘——炖肉必须用热水,这样才能锁住肉质的水分,让炖出来的肉更鲜嫩,若是用冷水,肉质会变得柴硬。

大火煮沸后,锅中泛起一层细密的血沫,古月拿起勺子,轻轻撇去表面的血沫,动作轻柔而利落,避免将锅中的调料一同撇走。血沫撇净后,他将提前泡好的陈皮放入锅中,盖上锅盖,转小火慢炖。慢炖是扒肘花的关键步骤,只有足够的时间,才能让猪肘肉质软烂脱骨,同时充分吸收调料与香料的香味,达到外香里嫩、入味十足的效果。

古月抬手看了看手表,给自己定了时间,随后便守在灶台旁,目光时不时落在砂锅里,仔细观察着汤汁的变化。每隔20分钟,他就会轻轻打开锅盖,用勺子舀起锅中的汤汁,反复淋在猪肘上,确保猪肘的上下两面都能均匀入味。汤汁顺着猪肘的表皮缓缓流下,将枣红色的表皮浸润得愈发油亮,肉香也随着锅盖的开启,一点点弥漫得更远。他还会时不时调整火候,保持汤汁微沸,避免火候过大导致肉质变柴,也防止火候过小导致入味不足。期间,他加入少许盐调味,盐量控制得恰到好处,既能凸显肉香,又不会掩盖其他调料与香料的风味,这是多年烹饪经验积累出的精准把控。

一小时后,古月再次打开锅盖,浓郁的肉香瞬间扑面而来,让人忍不住想立刻品尝。此时的猪肘,表皮已经微微起皱,色泽愈发浓郁,他拿起一双筷子,轻轻戳了戳猪肘,筷子能轻松戳入肉质,说明肉质已经渐渐变软。他小心翼翼地将猪肘翻面,动作轻柔,避免将猪肘弄散,随后盖上锅盖,继续慢炖40分钟。

这40分钟里,古月没有离开后厨半步,始终守在灶台旁。他偶尔会拿起抹布,擦一擦操作台的水渍,偶尔会调整一下火候,更多的时候,是静静地看着砂锅中的猪肘,眼神专注而认真,仿佛在完成一件珍贵的艺术品。这份专注,既是地理博士严谨态度的体现,也是多年烹饪经验的积累,更是雇佣兵生涯中磨练出的极致耐心。阳光渐渐西斜,透过窗户洒在他的侧脸上,勾勒出柔和的轮廓,让他身上的疏离感渐渐消散,只剩下烟火气里的温柔。

时间一到,古月关掉小火,轻轻打开锅盖。瞬间,浓郁的肉香如同潮水般涌来,充斥着整个后厨,甚至透过厨房的通风口,飘向前厅。此时的猪肘,已经完全软烂,轻轻一挑就会脱骨,却依旧保持着完整的形状,表皮油亮诱人,汤汁浓稠,颜色呈深琥珀色,散发着醇厚的香气。他再次打开大火,开始收汁,手中的勺子不停搅拌汤汁,动作轻柔而快速,让汤汁均匀地附着在猪肘表面。随着汤汁渐渐收浓,越来越多地裹在猪肘上,猪肘的色泽愈发油亮,香气也愈发浓郁,让人垂涎欲滴。

待汤汁收至浓稠发亮,紧紧裹在猪肘上时,古月关掉燃气灶,拿起切好的葱段,均匀地撒在猪肘上。翠绿的葱花点缀在油亮的肘花上,红、绿、棕三色相互映衬,色泽鲜亮,瞬间让整道菜变得生动起来,视觉与嗅觉的双重冲击,让人食欲大开。

古月拿出两个白色瓷盘,瓷盘边缘印有简单的青花图案,简约而雅致。他用筷子轻轻挑起猪肘,小心翼翼地放入盘中,动作轻柔,生怕破坏猪肘的形状。随后,他拿起勺子,将锅中剩余的汤汁均匀淋在猪肘上,每一滴汤汁都紧紧附着在肉质上,顺着表皮缓缓流淌,散发着浓郁的肉香。两份扒肘花摆盘完成,肉质丰满细腻,色泽油亮诱人,香味扑鼻而来,光是看着,就让人忍不住咽口水。

古月端着两份扒肘花,轻轻推开厨房门。刚一开门,浓郁的肉香就如同脱缰的野马般,瞬间弥漫整个食堂,盖过了前厅原本的谈笑声与食物香气。所有人的目光都齐刷刷地投向他手中的餐盘,连呼吸都下意识地放轻,眼神里满是惊艳与渴望。

“哇!好香啊!” 林悦率先发出惊叹,她快步凑了过去,眼睛直勾勾地盯着盘中的扒肘花,瞳孔里像是闪着光,忍不住咽了咽口水,声音里满是惊艳,“房东老板,这肘花也太诱人了吧!光闻香味就受不了了!”

周强也伸长脖子,眼神死死盯着扒肘花,喉咙不停滚动,嘴里不停念叨:“我的天,这香味绝了!老板,我下次也要预定,必须尝尝这扒肘花!” 他甚至忍不住站起身,想凑过去再闻闻香味,被李风一把拉了回来。

李风无奈地拉着周强的胳膊,小声提醒:“先吃你的排骨,下次再预定也不迟。” 话虽如此,他自己也忍不住吸了吸鼻子,眼底满是渴望,那浓郁的肉香,实在是太过诱人。

古月脸上带着温和的笑容,端着扒肘花,缓缓走到秦家双胞胎面前的桌上,轻轻放下餐盘,语气温和:“秦女士、秦先生,你们的扒肘花好了,请慢用。”

秦大宝、秦小宝早已迫不及待,不等父母动手,就拿起勺子,小心翼翼地挖了一块肘花,放进嘴里。软糯的肉质入口即化,不需要过多咀嚼,浓郁的肉香瞬间在口中爆发,汤汁的醇厚与肉的鲜香交织在一起,带着淡淡的焦糖香与陈皮的果香,没有丝毫油腻感,只有满口的鲜香。兄弟俩吃得满脸汤汁,小嘴巴鼓鼓的,眼睛眯成了月牙儿,眼神里满是满足与幸福,连嘴角沾了汤汁都顾不上擦,只顾着大口大口地吃。

秦母拿出纸巾,温柔地给两个孩子擦着嘴角的汤汁,脸上露出欣慰的笑容,眼神里满是温柔与释然。秦父也拿起筷子,夹了一块肘花,放入口中轻轻咀嚼,脸上瞬间露出惊艳的神色,语气满是称赞:“古老板,这扒肘花太好吃了!肉质软烂,味道醇厚,既有东北菜的豪爽,又多了几分细腻,比我们在港城吃的其他东北菜馆还地道!”

“是啊,” 秦母放下纸巾,笑着和众人闲聊起来,她抬手轻轻摸了摸秦大宝的头,眼底满是温柔,语气里带着几分感慨,“我们家这两个孩子,以前特别挑食,不爱吃饭,瘦得跟竹竿似的,胳膊腿细得仿佛一折就断。我们尝试过各种菜系,粤菜、川菜、淮扬菜,换着花样给他们做,可他们要么吃两口就不吃,要么干脆一口不碰,有时候甚至一整天都只喝几口牛奶,可把我们愁坏了。”

她顿了顿,看着正在大口吃肉的双胞胎,脸上的笑容愈发温柔:“上次暑假,我们带他们去东北旅游,偶然走进一家小餐馆,点了一份扒肘花。没想到,兄弟俩竟然一人吃了小半份,那是他们第一次主动吃这么多饭。从那以后,他们就只认东北大米,掺三成以上的南方米,他们一吃就能尝出来,一口都不肯碰。而且还必须顿顿有荤菜,只有东北风味的肉食,才能让他们好好吃饭。”

“这次来港城旅游,我们特意到处找东北风味的餐馆,吃了好几家,味道都不算地道,但也能让孩子们勉强吃一些。偶然听朋友说,可以定制菜品,食材新鲜,手艺也好,就提前给古老板打了电话预定,没想到味道这么好,孩子们吃得这么开心。” 秦母的语气里满是感激,脸上的疲惫也消散了几分,看着孩子们满足的模样,她的心中满是欣慰。

龚建放下手中的筷子,脸上露出赞同的笑容,语气爽朗地说道:“我当兵的时候在东北待过好几年,当地人吃肉确实爱配蒜,既能解腻又能提味,还能中和肉质的厚重感。有时候是整瓣蒜直接吃,越嚼越香;有时候切成蒜末,拌在菜里,蒜香更浓郁;还有的时候做成蒜泥,蘸着肉吃,口感更清爽。这扒肘花也是东北的特色菜,讲究的就是肉质软烂、味道醇厚,老板这手艺,比东北当地的一些老餐馆做得还地道。” 说起在东北的日子,他的眼神里带着几分怀念。

陈宇轩优雅地端起面前的威士忌,轻轻抿了一口,放下酒杯后,拿起餐巾,轻轻擦了擦嘴角,语气赞许地说道:“老板这扒肘花,确实做得精妙。不仅有东北菜的豪爽醇厚,还多了几分细腻口感,去腥到位,肉质不柴不腻,火候把控得绝佳。尤其是加入了陈皮,既中和了油腻,又添了几分果香,层次丰富,可见是用了心的。” 他见多识广,对美食也颇有研究,能得到他的称赞,足以见得这扒肘花的美味。

苏沐橙靠在古月身边,拿起筷子,夹了一小块肘花,放入口中轻轻咀嚼。软糯的肉质在舌尖化开,浓郁的香味瞬间充斥整个口腔,没有丝毫油腻感,只有满口的鲜香与醇厚。她的眼底瞬间露出惊艳的神色,抬头看向古月,眼神里满是崇拜与爱慕,语气带着几分撒娇:“阿月,你这手艺越来越好了!这肘花也太好吃了,比我上次在东北吃的还香,回头你一定要给我做一份带回家,我要慢慢吃。”

古月笑着揉了揉她的头发,指尖带着宠溺的力道,语气温柔:“好,回头给你单独做一份,炖得再软烂些,让你吃个够。” 他的眼神里满是温柔,看着苏沐橙满足的模样,心中满是暖意。

赵雪拿出随身携带的素描本,翻开本子,拿起铅笔,指尖飞快地勾勒起来。笔尖在纸上滑动,双胞胎兄弟大口吃肉的可爱模样、古月温柔的神情、众人欢聚的热闹场景,都被一一记录下来。她的笔触细腻温柔,线条流畅自然,将这份烟火气与温情精准地定格在纸上。她一边画,一边笑着说道:“这场景太温馨了,一定要记录下来,以后可以画成漫画,肯定很受欢迎。”

楚凝对着手机,指尖飞快地敲击着屏幕,嘴里还不停念叨着,脸上满是甜蜜的笑容:“宝宝,我在吃到超好吃的扒肘花,老板的手艺太绝了!还有一对超可爱的双胞胎,一人吃一个肘子,吃得满脸都是汤汁,太萌了!下次我们也来预定一份,一起吃好不好?” 她的眼神黏在手机屏幕上,恋爱脑属性尽显,恨不得把所有开心的事情都分享给男友。

王岛和秦父凑在一起,闲聊起钓鱼趣事。王岛说起港城的鱼类资源,哪个海域的鱼最鲜,哪个时间段最容易钓到鱼,说得头头是道;秦父则分享自己在东北钓鱼的经历,东北的湖泊、河流,钓上来的淡水鱼如何烹饪,两人越聊越投机,仿佛多年未见的老友。“港城的海鱼新鲜,钓上来就能吃,清蒸最能凸显鲜味,下次你要是还来港城,我带你去海边钓鱼,保证让你满载而归。” 王岛笑着说道,语气里满是热情。

“好啊,那我可就记下了!” 秦父笑着点头,眼神里满是期待,“我平时也爱钓鱼,就是没钓过海鱼,下次一定要跟你好好学学。”

周强和李风一边喝着冰镇啤酒,一边抢着吃红烧排骨,两人的动作飞快,时不时还会互相调侃。“你少吃点,给我留两块!” 李风伸手按住周强的筷子,语气无奈,眼神里却带着笑意。周强含糊地说道:“怕什么,不够再点!老板的排骨这么好吃,可不能浪费。” 他一边说,一边飞快地夹了一块排骨放进嘴里,吃得津津有味。两人打打闹闹,欢声笑语不断,为食堂增添了几分热闹气息。

林悦凑到秦家桌旁,趁着双胞胎不注意,偷偷用勺子挖了一小块肘花,放入口中轻轻咀嚼。浓郁的肉香瞬间在口中爆发,软糯的肉质入口即化,没有丝毫油腻感,口感绝佳。她的眼睛瞬间亮了起来,含糊地说道:“房东老板,这肘花太绝了!肉质软糯,味道浓郁,比我上次在东北菜馆吃的还好吃,我下次也要预定!” 她的嘴角沾着少许汤汁,呆萌的模样引得众人哈哈大笑。

苏瑶笑着拿出纸巾,轻轻给林悦擦了擦嘴角,语气带着几分调侃:“你啊,就知道吃,小心吃胖了,到时候又要嚷嚷着减肥。” 林悦摇摇头,满不在乎地说道:“胖就胖,这么好吃的美食,可不能错过!减肥的事情,等吃完再说。” 说罢,她还不忘再挖一小块肘花,放进嘴里,一脸满足。

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杨思哲看着苏瑶温柔的模样,眼底满是宠溺,伸手给她夹了一块排骨,语气温柔:“快吃吧,别光顾着说她了,一会儿排骨就被周强抢光了。” 苏瑶点点头,小口品尝着排骨,脸上露出满足的笑容,眼神里满是幸福。

食堂内,众人一边品尝美食,一边闲聊打趣,欢声笑语此起彼伏,温暖而治愈。周强和李风喝着啤酒,不知不觉就喝到了15l,李风及时按住了想再点啤酒的周强,笑着说:“别喝了,已经够了,遵守老板的规矩,不能超量。” 周强虽然有些不甘心,眼神里满是留恋,但也乖乖点头,不再提加啤酒的事,毕竟的规矩,熟客们都记在心里,没人愿意打破这份默契。

陈宇轩喝完一杯125l的威士忌后,便让古月给她倒了杯温水,轻轻晃着水杯,语气带着几分打趣:“规矩不能破,好酒要慢慢品,不能贪杯。老板这规矩定得好,既尽兴又不闹乱子。” 他的语气里满是赞同,对的规矩十分认可。

不知不觉,夕阳西下,金色的阳光透过窗户洒进食堂,将众人的身影拉得悠长,在地面上投下斑驳的光影。空气中弥漫着食物的香气与欢声笑语,温暖而惬意。众人渐渐放下碗筷,脸上都带着满足的笑意,肚子吃得圆滚滚的,眼神里满是惬意与放松。

熟客们纷纷起身,主动帮忙收拾餐具,这是多年来的默契。忙的时候,大家都会搭把手,不分主客,像一家人一样自在。林悦端着餐盘,嘴里哼着小曲,蹦蹦跳跳地往厨房走,动作轻快,脸上满是欢乐,仿佛做这些活计也是一种享受;苏瑶和赵雪拿起抹布,仔细擦拭着桌椅,将桌椅擦得锃亮,连角落的污渍都不放过;杨思哲和龚建帮忙搬椅子,将桌椅摆放整齐,动作利落,带着军人的严谨;周强和李风收拾着桌上的啤酒瓶和纸巾,两人配合默契,不再打打闹闹,认真地做着手里的活;王岛帮古月把自己带的小鱼处理干净,还顺手擦了擦操作台,动作熟练;楚凝帮忙摆好碗筷,将餐具一一归位,时不时还会和陈宇轩闲聊几句,脸上满是笑容。

秦家夫妇带着双胞胎兄弟,缓缓站起身,走到古月面前,脸上带着真诚的笑容,语气满是感激:“老板,今天太感谢你了,孩子们吃得很开心,这扒肘花太好吃了。我们下次来港城,一定还来光顾你的小店。” 秦大宝、秦小宝也抬起头,对着古月挥了挥小手,小脸上还沾着淡淡的汤汁,声音软糯地说道:“叔叔,肘花真好吃,再见!” 说完,还不忘对着古月露出一个灿烂的笑容,模样可爱极了。

古月笑着点头,语气温和:“欢迎你们下次再来,一路顺风。” 他看着双胞胎可爱的模样,眼底满是温柔。

众人陆续告别,前厅的热闹渐渐散去。苏沐橙帮古月整理吧台,将餐具一一摆放整齐,动作轻柔,脸上带着温柔的笑容,语气带着几分感慨:“阿月,今天人好多啊,看着大家吃得这么开心,我也很高兴。这里就像一个大家庭一样,温暖又热闹。”

古月点点头,伸手握住她的手,指尖传来温热的触感,语气温柔:“有你在,有大家在,这里才像个家。以前四处漂泊,从来没有过这种归属感,直到开了这家小店,遇到了你们,才知道什么是安稳。” 他的语气里满是感慨,眼底带着温柔与释然,过往的沧桑与疲惫,都在这份烟火气里渐渐消散。

陈宇轩和楚凝一同离开,两人并肩走在商业街上,还在兴致勃勃地讨论着穿搭和美食。陈宇轩给楚凝讲着各种时尚搭配技巧,楚凝认真地听着,时不时提出自己的疑问,气氛十分融洽。

杨思哲牵着苏瑶的手,慢悠悠地逛着商业街,夕阳将两人的身影拉得悠长。街上的行人渐渐变少,晚风轻轻吹拂,带着淡淡的花香,两人偶尔说几句话,语气温柔,眼神里满是幸福,享受着这难得的二人时光。

龚建告别众人后,径直走向治安所,身上的工装服在夕阳下显得格外庄重。他还要继续值班,守护着这片区域的安宁,这是他作为治安所队长的责任与担当。

王岛拎着古月做好的凉拌小鱼干,哼着小曲,慢悠悠地往家走。小鱼干的香气萦绕在鼻尖,想着回家就能配上米酒,好好享受一番,他的脸上满是惬意。

林悦和赵雪结伴而行,两人还在兴致勃勃地讨论着扒肘花的美味,林悦不停念叨着下次一定要提前预定,赵雪则笑着说要把今天画的素描整理出来,两人的谈笑声在夜色中渐渐远去。

周强和李风互相搀扶着,脚步有些虚浮,嘴里还在不停地念叨着扒肘花的味道,商量着下次要一起预定,一定要吃个够。两人的身影在夜色中渐渐模糊,却依旧能听到他们的欢声笑语。

众人走后,渐渐恢复了安静,只剩下古月和苏沐橙两人。古月收拾好后厨和前厅,将厨具摆放得井井有条,操作台上一尘不染,地面也拖得干干净净,每一处细节都透着他的严谨。二楼卧室的灯光亮起,暖黄色的灯光透过窗户洒出来,温柔而静谧,映着两人的身影。苏沐橙靠在吧台旁,静静地看着古月忙碌的身影,眼底满是温柔与爱慕,空气中弥漫着淡淡的肉香与温馨。

古月收拾完所有东西,走到吧台旁,拿起给苏沐橙留的扒肘花,递到她面前,语气温柔:“快吃吧,再不吃就凉了。特意给你留的,炖得比另外两份更软烂些。”

苏沐橙接过餐盘,拿起筷子,小口品尝起来。软糯的肉质在舌尖化开,浓郁的香味瞬间充斥整个口腔,温暖而治愈。她的脸上露出满足的笑容,眼神里满是幸福,小口小口地吃着,享受着这份专属的美味。空气中还残留着扒肘花的浓郁香味,温暖而治愈,包裹着两人。

古月坐在她身边,静静地看着她吃得开心的模样,嘴角带着温柔的笑意。脑海中浮现出众人欢聚的场景,林悦的呆萌、苏瑶的温柔、赵雪的优雅、杨思哲的沉稳、龚建的爽朗、楚凝的活泼、陈宇轩的优雅、周强和李风的打闹、王岛的惬意,还有秦家双胞胎可爱的模样,每一个画面都温暖而鲜活。

他拿起水杯,轻轻喝了一口,心中默默感慨:大口吃肉,那满口的肉香让人沉醉,每一口都能感受到肉质的细腻和丰满,仿佛在味蕾上开启了一场盛宴。 这小小的食堂,盛满了烟火气与温情,汇聚了一群可爱的人,这便是他想要的安稳与幸福。

夜色渐浓,百年老商业街的红灯笼次第亮起,暖黄色的灯光映着的门楣,温柔而静谧。古月关掉前厅的灯光,牵着苏沐橙的手,一步步走上二楼卧室,轻轻关上房门。将所有的烟火气与温情,都藏在了这小小的食堂里,开启了属于他们的静谧时光。窗外的晚风轻轻吹拂,带着淡淡的花香,夜色温柔,岁月静好。

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