月色将一家人的身影拉得很长。
隔壁听见声音出来看发生了什么事情的曾桂芳笑着看他们一家人进去，然后伸手拍了一下站在她身边的何成志：“看看人家，再看看你！”
何成志摸了摸自己圆乎乎的肚子：“咋的，这还把你整羡慕上了？”
曾桂芳：“那你背我吗？你来接过我回家吗？老娘加班到半夜回来，你出来接过吗？”
说着，她哼了一声，撂下何成志自己回去了。
何成志摸了下头：“嘿，这么说我还真有问题了。”
说着，也跟着回去了。
另一边顾家院子，顾清宴先盛了热水出来给他们三个洗手，而后将饭菜端出来。
宋清欢和两个孩子的面部表情都有些凝重。
顾清宴：“……”
这俩孩子回来以为是他做饭，就找各种借口拖延，反正就是不吃。
他没好气道：“我在军区食堂打的饭。”
宋清欢和两个孩子稍微松了一口气，但也只是稍微那么一点。
岁岁先尝了一口菜，叹了一口气。
年年也吃了一口，凑活着对付了。
宋清欢尝了一下，微微皱起了眉头。
“我看后勤处每天供应的食材还不错啊，都挺新鲜的。”新鲜的菜稍微炒一下，放点酱油和蒜末清炒，也不应该是这么个味道。
这菜有些发苦，火候有点太大了，菜叶受热不均匀，有些菜叶的边缘已经有些泛焦了。
宋清欢夹菜的手稍微顿了顿：“这个星期就要开展厨艺交流会了，就在这个星期天。”
顾清宴：“在哪开展？”
宋清欢：“在军区食堂。”
宋清欢看了一眼菜色，还是吃了下去，她都跟孩子说了不能浪费粮食，自然要以身作则。
“你吃了吗？”她问顾清宴。
顾清宴：“我在食堂吃了。”
听他这么说，宋清欢和两个孩子就将这些菜吃完了。
“妈妈，星期天的时候，让爸爸给我们从食堂带饭吧。”岁岁将碗放好，“还是妈妈做的好吃。”
年年也跟着点头两个孩子除了最开始的辅食是李玉兰和顾定安做的，后面宋清欢开始做饭后，他们吃的都是宋清欢做的。
两个孩子的胃口早就养刁了。
“可以啊，但这事情你们要跟爸爸商量。”
年年岁岁点头，宋清欢刚把碗筷收拾好，顾清宴就提着水，拿着盆进来了。
“水我打进来了，你们刷牙后就先洗漱，我去洗碗。”顾清宴拿过碗，宋清欢也没跟他抢，他在的时候，这些事情基本都是他做的。
她带着两个孩子刷完牙洗漱完后，顾清宴这才进来洗漱，等他洗完，再将桶和盆都拿出去，检查一下院子的门锁后就进了房间。
宋清欢这时候就已经把两个孩子哄睡了。
顾清宴脱掉了带着寒气的外衣：“今天摔的那一下，有没有哪不舒服？”
宋清欢摇头：“冬天穿得厚，摔倒不疼。”
顾清宴躺上来，宋清欢给他让出位置。
躺下后他就把手落在了她的脖颈处按着：“今天累着了吧。”
宋清欢：“中午那会儿做的冻豆腐酿肉，塞肉馅的时候，低着头脖子有点酸。”
这会儿顾清宴给她按着，她倒是舒服了点，别说现在顾清宴的手艺是越来越好了，看来平时没白按。
“刘哥说，想让嫂子去军区食堂干活。嫂子性格有些怕生，你要是星期天去了军区食堂，到时候看看人在那咋样。”顾清宴低声说着，“我看他最近都有点上火了，应该是有点担心。”
“那没事，我去的时候肯定要过去瞧瞧的。”
她们星期天是有公休的，但像顾清宴他们，基本都闲不下来，所以尽管是星期天，但那天部队食堂吃饭的人依旧很多。
“也是这个星期天，刘哥他们家暖房，到时候得去一趟。”顾清宴将最近的事情都说了一遍，“还有个事，陈卫军谈对象了。”
宋清欢微微抬起头：“啊？谈对象了？”
“对，都说要准备打结婚报告了。”
“那咱们开春是不是就吃他们的喜酒了？”宋清欢拍了拍他的手，侧过身躺下，“咱们回去一个月，发生的事情还挺多的。”
“应该快了。”顾清宴跟着躺下来，两人靠着温声说着最近的发生的事情。
这时候旁边传来岁岁和年年小小声的话。
年年：“我要憋不住啦。”
岁岁：“再等等，听她们还说什么。”
宋清欢：“……”
顾清宴：“……”
分房睡！必须要分房睡了！
冬日的白天很短，早上起床的时候天还没亮，下班的时候天色却在还没踏进家门时就变得昏暗，总让人觉得这一天过得很快。
等过了几天再回想，总觉得这段时间过得很快。
转眼间就到了交流会的日子，好在这交流会就只有一个上午，宋清欢早早的就过去了。
这次交流会是政治处和后勤处合力推动的，宋清欢去得很早，里面的人到得也很早。
看见她的时候，众人立马就判断出她就是这次交流会，上面人说的是给他们从医院食堂那边给他们找的师父。
当然，对于这点众人的看法不一，但面上都没有把心里的想法表现出来。
军区食堂很大，厨师一共就有十一个，同样的，窗口也多。
宋清欢扫了一眼后勤处送来的菜。而后将厨房看了一圈，确认了什么东西在什么位置，这是她的习惯。
没等多久，政治处的人和后勤处的人就到了。
这时候，宋清欢才在组织好的众人面前自我介绍：“我姓宋，叫宋清欢，大家有什么不知道的，都可以问我。这次交流会本着就是共同进步……”
场面话说完，宋清欢就退到后面，她偏过头，看到了林二丫。
对方站在了帮厨里面，看见她看过来，朝她笑了笑。
看来林嫂子在这里面待得还行。
政治处和后勤处的人说完，宋清欢就开始上前了，今天在这边的安排主要就是沟通做杂粮馒头的技巧。
或者说，兑硷的技巧，至少让做出来的馒头不要发酸。
还有就是做红烧肉这道菜，注意的点有什么，
另外的就是看时间来的两道素菜。
这会儿还早，宋清欢让他们杂粮取出来泡上开水。
有人嘀咕：“以前也没那么麻烦啊。”
宋清欢也不客气：“所以你们做出来的馒头不好吃。”
那人就不说话了。
宋清欢等所有人都做完这一步，这时才开始解释：“开水烫过的杂粮会增加杂粮的黏性，也会让杂粮更加软糯，做出来的馒头会更加软。”
“那到时候发面是不是会更不好发？”有人提问。
“要分开。”宋清欢开始着手示例。
只看她手上揉面的动作，就知道她有真功夫。
“杂粮烫好后要进行降温，等温度适宜的时候，再添加面粉和老面团发酵。”等杂粮降温到合适的程度后，宋清欢在里面添加面粉和捏碎的老面团。
“杂粮本身就还有些热度，这时候我们将面团揉好。”盆里很快就出现了一个光滑的面团，揉面要三光，面光、盆光、手光。
“因为掺和了杂粮，所以发酵的时间可能会更长一点。你们辨别不出来，那就看这里面的发出来的蜂窝来判断，也可以看这面团的体积来判断，一般都会发到原本面团的两倍大小就是正合适的状态。”做完这一步，宋清欢就将面团放在稍微暖和一点的地方发酵。
等发酵的时间，她便道：“熬杂粮粥的时候我们也可以将杂粮先用开水烫一下再熬，这样熬出来的粥会更加香醇。”
杂粮的颗粒都比较粗大，有时候米煮好了，杂粮吃起来还是硬硬的，或者吃起来口感还是硬硬的，那是中间都没有煮透。
多这么一步，会让杂粮粥吃起来的口感丰富，也更加香醇。
因为这时候他们还要做军区食堂的早饭，宋清欢便在一旁看着，早饭都是一样的，没有什么太大的区别，也不是每一天早上都有包子的，大部分时候，吃的是粥和小菜还有馒头。
都是中午的时候更加丰盛，晚上会更加简单点。
中午军区食堂是管饱的，大米饭和馒头管够，一般会配上一荤两素。
晚上就要简单一点。
早上还要做一道清炒时蔬，一般就是大白菜。宋清欢占了一个灶台，有帮厨已经将菜洗好，宋清欢等他们熬上粥后，将白菜拿到手中进行讲解：“白菜帮和白菜叶的炒的时候熟的时间不同。”
她将白菜拿到手中，纵向对半切开，然后又将白菜帮和白菜叶的部分切开。
“看好了。”她将白菜帮斜切成薄片，“斜切会让菜更容易入味，也更容易炒熟。”
而白菜叶，她就用手撕成了合适的大小。
她切的白菜并不少，因为这里做的都是大锅饭，这里的锅比医院食堂那的更大，分量也更重。
为了让自己的讲述更加有说服力，宋清欢切了满满一大盆白菜，她刀工很熟练，在她讲解完后，她的速度就更快了。
众人只觉得眼花缭乱，很快白菜就被她切好了，她将白菜帮和白菜叶分开放。
“是要白菜帮和白菜叶分开炒？”
有人问了一嘴，宋清欢温和点头：“白菜帮更难熟，所以先将白菜帮下锅炒。”
说完她看向众人：“生火，要大火。”
很快就有人站出来去烧火，这都是众人干熟了的事情，很快火就被生了起来。
宋清欢在锅里添加猪油，等猪油化开后，指着锅里道：“这时候猪油已经冒出了烟气，就可以下入蒜片爆香。”
她将蒜倒进去后爆香，瞬间浓郁的蒜香味就出来了，这时候他往里面添加已经处理好的白菜帮片，快速翻炒，直到白菜帮片边缘微微透明的时候，就将白菜叶倒进去。
“继续保持大火！”
宋清欢挥动着锅铲，她的速度很快，尽管她的身形在众多男厨师当中看起来很单薄，但她炒菜的速度却并不慢，比在场的众人快多了。
等白菜叶变小，宋清欢就开始进行调味。
“炒的时候一定要记住锁住水汽。”她沿着锅边撒入食盐，又添加了少量的酱油，快速翻炒均匀后立马出锅。
白菜叶虽然已经软塌下来，但是色泽看上去依旧翠绿，甚至装着菜的盘底竟然没有多少汤汁。
这说明她炒的时候，是将白菜的水分完全锁住了。
宋清欢看向众人：“尝尝。”
众人还有些愣，听见宋清欢的话忙不迭拿出筷子尝起来。
后勤处的人和政治处的人最先动筷子，尝了一口，两人对视一眼，这就是厨艺啊！
白菜鲜嫩咀嚼的时候才感觉到丰沛的汁水从菜叶里面挤出来，甚至带着白菜本身的鲜甜。
除此之外，还有一种特别的味道，让整道菜都变得更香了。
“是锅气。”有懂行的人出声，他先是夹起了白菜看，就能发现白菜并不象他们平时炒的那样仿佛是水煮出来的。
她用的和他们差不多的油，但炒出来的白菜却更加完美。
在场的人心服口服。
“我记得以前曹师傅说过，时机把握好，炒出来的菜就有锅气。”但这点并不是所有人都能做到，大部分大火爆炒的时候，只会炒出糊味。
曹师傅吐槽过，说炒出来的是宝器。
他听不懂是什么意思，但大概并不是什么好话。
“对。”宋清欢随手将灶台整理干净，“时机需要把握好，大家可以先行尝试。有什么不懂的再问我。”
众人点头，这下他们再没有说什么了，反而一个个认真地开始处理手中的白菜。
之前曹师傅就没说这么多，大家都知道学到的都是自己的，傻子才不好好学。
这会儿林二丫突然问：“宋同志，您是什么时候下的菜叶子啊。”
她刚才没看懂，见宋清欢看过来，她有些脸红，目光也有些闪躲。
“是白菜帮片边缘微微透明的时候，这时候就是下入菜叶的最好时机。”宋清欢耐心讲解完，还夸了一句，“你很细心观察到了这点，很好。”
林二丫问出来了后原本有些忐忑的，没想到宋清欢会这么温柔地回应她，甚至还夸她。
还没有人夸过她呢。
林二丫眼睛亮晶晶的，脸颊微红，她在宋清欢这得到了肯定，这和以前做那些事情的感受都不一样。
她从里面感受到了认可，甚至能感受到自己的存在。
“谢、谢谢。”
林二丫只是过来帮厨的，她并没有动手的机会，她就站在旁边仔细看着。
周围的人看过来了一眼，暗自将这话记在了心里。
宋清欢笑了一下，便开始在每个灶台处看一会儿，等有人问的时候，她再耐心的做出解答。
等他们都做好，宋清欢一一看了，尝了后再提出了改进的意见，而后便将目光放在了发好的面团上。
面团都放在了气温偏高的地方统一放着，气温高一点，发酵的时间能大大缩短。
“刚刚说了，面团的发酵一个是看先后的体积，然后就看蜂窝的型状，现在我们来查看一下你们手中的面团。”
宋清欢将自己的面团上的纱布揭开后，众人便看见了发酵得大了很多的面团，她而后又将面团撕开，能看见里面布满了蜂窝。
“对比一下。”
众人参照着她的面团来对照。
这时候宋清欢道：“发现面团发酵得很好的时候，我们就可以进行兑硷了。发酵得不好的同志不要着急，你们把你们的面团再发酵一会儿，先看看别的同志怎么做的。”
面团发酵得不是很好的人红了脸。
宋清欢继续讲解，她将面团中间按压出一个坑来：“硷水要用温水化开，不要太多。”
将化好的硷水分次缓慢倒入面团里面，宋清欢就开始长时间揉搓，要将硷水彻底融入进去。
等将面团揉好宋清欢见众人也揉好了，她才开口道：“揪下一小块面团，你闻着酸，那就是硷少，闻着呛那就是硷多。
再不行，那你就用舌头尝一下，酸还是涩，想必还是很容易尝出来的。”
“当然，我知道大家肯定不是想听这个。”宋清欢又笑道，“这时候我们来说说，硷多了，和硷少了的补救方法。
当然，一次性能成最好，这样蒸出来的面食最好吃。”
但很多人都做不到这一点。
“如果硷多了，大家就静置一会儿，让它再醒发一会儿，这样能减少硷味儿。
硷少了，那就再加一点硷水揉进去。”
她刚说完，就有人问：“这样蒸出来的和最开始硷就合适的有什么区别？”
宋清欢将自己的面团再次盖上：“待会儿你尝尝你就知道了。”
说再多，不如自己尝一尝。