朱高炽抱着那盘“白色黄金”,如同一头护食的巨熊,风风火火地冲向了皇宫。ez晓税蛧 首发
朱瞻基还沉浸在“格物之学”和“神迹炼盐”的巨大震撼中,久久不能自已。
整个西山别院,终于安静了下来。
只剩下林凡,还有像一根木桩子杵在原地的朱瞻基。
林凡看着眼前那盘因为朱高炽动作太大而洒出来的一些雪白精盐,鬼使神差地伸出手指捻了一点,放进嘴里。
纯粹的咸,鲜美的味。
就是这个感觉!
紧接着,一个极不合时宜的念头,毫无征兆地从他那疲惫的脑子里冒了出来。
今天好像有点冷啊。
这天儿,配上这刚出锅的精盐
吃火锅,简直绝了。
这个念头一旦升起,就像燎原的野火,瞬间烧遍了林凡浑身上下每一个细胞。
他现在不想当什么国之重器,不想做什么肱股之臣,他只想吃一顿热气腾腾,大汗淋漓的火锅!
起码能多回忆一下后世那美好的生活也好。
“殿下。”
林凡转过头,看向还在发呆的朱瞻基。
朱瞻基一个激灵,连忙回神,态度愈发恭敬:“先生,您有何吩咐?”
“你们这儿有火锅吗?”
火锅?
朱瞻基愣住了,他那颗被各种经史子集和治国大道塞满的脑袋,努力地搜索著这个辞汇。
“先生所说之物,可是‘暖锅’或是‘炉锅’?”
“对对对!就是那玩意儿!”林凡眼睛一亮。
管它叫什么,能涮肉就行!
朱瞻基见状,立刻来了精神。
先生想吃东西!
这可是天大的好事!
这说明先生已经不把自己当外人了!
“有!当然有!”朱瞻基胸脯拍得邦邦响,“先生想吃,瞻基立刻让人去准备!”
当即转身,对着身后的小太监吩咐道:“速去御膳房,取最好的紫铜炉锅,上等的羊肉、牛肉,还有时令的鲜蔬,一样都不能少!快!”
小太监领命,飞也似地跑了。
朱瞻基这才回头,对着林凡,笑得像个得到了老师夸奖的孩子:“先生稍待,马上就好。”
林凡点点头,心中充满了期待。
然而,当半个时辰后,几个太监抬着一整套“炉锅”设备和食材摆到他面前时,林凡的脸,垮了。
只见一个造型精美的紫铜锅炉被端了上来,中间是高高的烟囱,用来盛放炭火,周围一圈凹槽里,盛着清汤。
汤里,飘着几片姜,几颗红枣,两根葱段。
寡淡得像洗锅水。
旁边的盘子里,羊肉片倒是切得极薄,还有几盘翠绿的青菜。
但这这不就是后世的清汤涮肉吗?还是没蘸料的那种。
林凡大失所望。
他想念的,是那翻滚著红油,弥漫着麻辣鲜香,能让人灵魂都升华的重口味火锅啊!
看着林凡瞬间变得索然无味的神情,朱瞻基的心一下子提到了嗓子眼。
“先生可是,这暖锅不合您的胃口?”他小心翼翼地问道。
林凡叹了口气,摆了摆手:“不是,挺好的,就是淡了点。”
淡了点?
朱瞻基更迷茫了。
这已经是御膳房能做出的最鲜美的汤底了,寻常人家过年都吃不上呢。
林凡看着朱瞻基那张纯真又困惑的脸,再看看眼前这锅清汤,他那颗属于现代社畜的、被美食深度浸润的灵魂,忍不了了。
没有辣椒,没有番茄,没有土豆
但这又如何?
一个优秀的厨子,不对,一个优秀的穿越者,就是要学会在有限的条件下,创造出无限的美味!
林凡的眼睛,又亮了起来。
“殿下,想不想尝尝,真正的‘火锅’?”
“想!”朱瞻基毫不犹豫地回答,眼神里充满了小星星。
“好!那今天,本我就让你开开眼!”
林凡撸起袖子,那股在宝钞司折腾宝钞的疯劲儿,又上来了。
他指著那些太监,如同一个运筹帷幄的大将军。
“去,给我找一大块黄油来!”
“再去香料库,找茱萸、花椒、干姜、八角、桂皮、草果!有多少要多少!”
“还有,发酵的豆瓣酱,黄酒,葱姜,都给我拿来!”
一道道指令下去,朱瞻基听得云里雾里,但还是立刻让太监们去办。
很快,各种稀奇古怪的香料堆满了桌子。
林凡走到那尊紫铜锅前,开始了自己在这个时代的第一次“厨艺秀”。
他先让太监将锅里的清汤倒掉,架在小火上,将一大块黄油扔进去,慢慢融化。
滋啦——
一股浓郁的油脂香气瞬间弥漫开来。
“先生,这这油也太多了。”一个御膳房的老太监忍不住提醒。
“你不懂,这叫底蕴。”林凡头也不回地说道。
待黄油完全融化,他抓起姜末、葱花扔进去,炸出香味。
紧接着,花椒、碾碎的茱萸粉、八角、桂皮、草果一大堆香料被他一股脑地倒进了滚烫的黄油里。
“刺啦!!!”
一声爆响过后!
一股前所未有的、霸道无比的复合型香气,如同炸弹一般,轰然引爆!
那股辛辣的、麻爽的、醇厚的味道,疯狂地钻进在场每一个人的鼻腔!
朱瞻基被这股味道一冲,忍不住连打了好几个喷嚏,眼泪都出来了,可他却感觉自己的每一个毛孔都在舒张,一股难以言喻的兴奋感直冲天灵盖!
“先生这这是什么味道!好冲!好香!”
林凡没有回答,神情专注,又挖了一大勺豆瓣酱扔进锅里,用勺子不断翻炒,直到炒出红亮亮的油色。
最后,他沿着锅边淋入一圈黄酒,倒入熬好的羊肉高汤。
“咕嘟咕嘟”
整锅汤,瞬间变成了诱人的、深邃的红色,在炭火的加热下,翻滚著一个个油亮的泡泡。
那股麻、辣、鲜、香的味道,彻底融为一体,化作一只无形的大手,扼住了所有人的喉咙,让他们疯狂地分泌口水。
“好了。”
林凡放下勺子,拍了拍手,看着自己眼前这锅虽然没有辣椒,但已经初具川味火锅灵魂的“大明特供版锅底”,露出了满意的笑容。
“殿下,请吧。”
朱瞻基看着眼前这锅翻滚的“红色毒药”,喉结剧烈地滚动了一下。
他有预感,自己即将品尝的,可能不是食物。
而是一种,从未体验过的,全新的极乐。
朱瞻基从未想过,自己会对一口锅,产生敬畏的情绪。
眼前这口紫铜锅里,翻滚的已经不是汤。
而是一锅燃烧的、流动的火焰。
那股霸道绝伦的香气,像是有生命一般,蛮不讲理地侵占了他的所有感官。
“先先生,这这该如何下口?”
朱瞻基的声音带着一丝不易察觉的颤抖。
那颗在经筵讲会上都镇定自若的心,此刻竟有些慌乱。
“夹一片羊肉,放进去,心里默数七下,捞出来,吃。”
林凡言简意赅,自己先做起了示范。
夹起一片薄如蝉翼的羊肉,在那红彤彤的汤汁里轻轻一涮。
“一,二,三七。”
羊肉片在滚烫的红油中瞬间蜷曲,原本的粉红色迅速褪去,裹上了一层油亮的光泽和星星点点的香料碎末。
林凡将其捞出,甚至顾不上去蘸任何调料,主要也没什么可蘸的,就这么直接送入了口中。
嘶——
一股爆炸性的滋味,瞬间在他的口腔里炸开!
黄油的醇厚,茱萸的辛烈,花椒的麻香,豆瓣酱的咸鲜,以及羊肉本身的嫩滑
无数种味道,在舌尖上交织、碰撞、融合,最后汇成一股让人头皮发麻的极致快感,顺着喉咙一路烧到胃里!
“爽!”
林凡忍不住闭上眼睛,发出了一声发自灵魂深处的感叹。
就是这个味!
虽然没有辣椒的纯粹辣度,但茱萸和干姜带来的复合辛辣感,别有一番风味!
朱瞻基看着林凡那副飘飘欲仙的模样,再也忍不住了。
也学着林凡的样子,颤巍巍地夹起一片羊肉,小心翼翼地探入那片“红海”之中。
心中默念。
当将那片滚烫的羊肉送入口中的那一刹那。
轰!
朱瞻基的眼睛,猛地瞪圆了!
感觉自己的天灵盖仿佛被一道惊雷狠狠劈中!
一股难以形容的、狂暴的美味,如山洪海啸般,瞬间冲垮了他这十来年创建起来的所有关于“美食”的认知!
麻!辣!烫!鲜!香!
五种感觉,如同五支无敌的铁骑,在他的口腔里横冲直撞,肆意践踏!
如此富有侵略性的味道!
这是他从来没有体验过的味道。
比起这口锅,御膳房那些所谓的山珍海味,简直就像是给婴儿吃的米糊!
“哈哈”
朱瞻基的额头上,瞬间渗出了细密的汗珠,嘴唇被烫得通红,可他却完全停不下来。
拿起筷子,又夹起一片,涮了进去。
第二片,第三片
吃得满头大汗,双眼放光,哪里还有半点皇太孙的沉稳仪态?
活脱脱就是一个饿了三天三夜的难民!
“上头!太上头了!”朱瞻基一边哈着气,一边含糊不清地喊道,“先生!此物有毒啊!”
是一种能让人心甘情愿沉沦下去的剧毒!
林凡哈哈大笑,也加入了战局。
两人就围着那口小小的紫铜锅,你一筷我一筷,将一盘盘羊肉、牛肉、毛肚、菜蔬,尽数扫入锅中。
整个西山别院,都弥漫着这股让人欲罢不能的魔性香气。
与此同时。
乾清宫内。
朱棣听完朱高炽颠三倒四、激动万分的描述,又亲自品尝了那雪白精盐之后,整个人都陷入了一种巨大的亢奋之中。
当即下令,擢升林凡为户部右侍郎,加封“奉天翊运推诚宣力武臣”,爵位再升,为“武乡侯”!
旨意一下,接到消息的人都为之失声!
一日之间,从伯爵到侯爵,从侍郎到右侍郎,这简直是开国以来闻所未闻的蹿升速度!
但朱棣觉得,还不够!
“走!”朱棣龙行虎步,一把拉起还跪在地上的朱高炽,“随朕去西山!”
“朕要亲眼看看,朕的这位武乡侯,朕的脊梁,现在在做什么!”
朱棣已经迫不及待的想要见到林凡,要和他彻夜长谈,要将“盐本位”的每一个细节都敲定!
他仿佛已经能看到,无数雪白的精盐,正源源不断地变成大明的军费,支撑着他的舰队,踏遍四海!
两匹快马,带着数十名锦衣卫,如同一阵旋风,卷向西山别院。
当朱棣带着一身雷霆之威,满心壮志豪情地踏入别院大门时。
一股浓烈到近乎诡异的香气,劈头盖脸地向他砸来。
朱棣的脚步,猛地一顿。
跟在身后的朱高炽,也闻到了这股味道,他那肥胖的身体一僵,脸上露出了和朱瞻基初闻此味时一模一样的困惑表情。
这是什么味道?
朱棣循着味道,大步流星地走向院子深处。
然后,他看到了让他永生难忘的一幕。
院子中央,他的皇太孙,大明未来的继承人朱瞻基,正赤著上身,浑身被汗水浸透,满脸通红。
而在朱瞻基对面,那个他刚刚加封的武乡侯,大明的国之利器林凡,同样衣衫不整,正举著筷子,和他的孙子,从一口冒着滚滚红烟的锅里,抢一片毛肚!
两人吃得双目赤红,酣畅淋漓,浑然不觉身后已经站了一位皇帝和一位太子。
空气,在这一刻彻底凝固。
朱棣看着那口咕嘟咕嘟冒着红油的锅,又看了看自己那被“毒药”迷了心窍的孙子和爱卿。
他脸上的万丈豪情,瞬间僵住。
整个人,如遭雷击,呆立当场。
朕的脊梁
他
他竟然在涮羊肉?!