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第288章 王大锤的第一步(1 / 1)

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梦想的蓝图,在脑海中勾勒时,总是色彩斑斓,气势恢宏。

但当它需要被一笔一划地绘制在现实粗糙的纸面上时,才会显露出其背后所需的、近乎残酷的精确、耐心和汗水。

王大锤在喊出“我要开阳城最大的烧烤城”那一刻,胸膛里燃烧的是少年人滚烫的豪情和破釜沉舟的决心。

而当他真正开始迈出第一步时,他才真切地体会到,从“做梦”到“做事”,中间横亘着怎样一道需要他亲自去开凿的鸿沟。

陈潇的三叔,那位在电话里声音沉稳、答应“带带他”的中年男人,并没有像王大锤最初天真幻想的那样,直接将他领到一个装修豪华、地段绝佳、只等他挂牌营业的“现成铺位”前。

相反,在一个简洁的会面后,三叔递给了他一个厚厚的文件袋,里面不是支票,不是钥匙,而是一沓打印得密密麻麻的资料。

“这是阳城目前所有符合你初步定位的、待租或待售的商业铺面信息,包括位置、面积、产权情况、历史租金和周边业态分析。”

三叔的声音不高,带着一种商场上特有的、不容置疑的冷静,“选址,是餐饮的命脉。

这个命脉,必须由你自己去摸,去选。”

他看着王大锤有些发懵的脸,补充道:“这是你的第一个考验,也是你的第一个机会,证明给我看,你不是只有一腔热血。证明给你自己看,你有能力把‘烧烤帝国’这个词,从口号变成图纸。”

考验,机会!

这两个词,像两把重锤,敲醒了王大锤那被激情冲得有些晕眩的大脑。

他接过沉甸甸的文件袋,手心微微出汗。

他知道,从这一刻起,他不能再依赖任何人。

陈潇给了他方向和引荐,三叔给了他信息和门槛,但路,必须他自己一步一个脚印去走。

他回到自己那间杂乱的小房间,第一次没有打开游戏,而是将文件袋里的资料,一张一张铺满了整个书桌。

密密麻麻的地址、数字、图表,像一片陌生的丛林,让他眼花缭乱,也让他感到了前所未有的压力。

但他没有退缩。

他借来了父亲那台老旧的笔记本电脑,开始了他人生中第一次正式的“市场调研”。

这不再是以前那种跟着兄弟们胡吃海喝、只关心味道和分量的“吃客”行为。

他必须像一个真正的创业者那样思考。

他按照资料上的地址,一个个实地勘察。

他不再只是路过,而是像猎手一样,仔细观察:

这个街区白天的人流量如何?

晚上呢?

主要是什么年龄段的人群?

周边的店铺都是做什么的?

是高档社区还是老城居民区?

附近有没有大型商场、写字楼或者学校?

他蹲在潜在的铺位对面,像个傻瓜一样,拿着本子和笔,一蹲就是几个小时,数着不同时间段经过的人头,估算着可能的客流量。

他走进周边已有的烧烤店、快餐店、甚至便利店,观察他们的装修、菜单、价格、客流和营业时间。

他假装顾客,和不同的店主、服务员聊天,旁敲侧击地打听生意情况、租金压力和竞争对手。

他第一次发现,以前觉得“不就是烤个串”的事情,背后竟然有如此多的门道:

人流动线、消费习惯、竞争密度、停车便利性、甚至上下水管道和排烟通道的规格……每一个细节,都可能决定一家店的生死。

几天跑下来,他脚底磨出了水泡,笔记本上记满了歪歪扭扭的数据和心得,人也瘦了一圈,眼睛里布满了血丝。

但一种奇异的兴奋感,却取代了最初的茫然和疲惫。

他感觉自己正在解开一个庞大而有趣的谜题,正在用双脚和双眼,一寸一寸地丈量、理解他未来“帝国”的疆域。

经过反复对比和痛苦的取舍,他的目光,最终锁定在了一个位置上。

那是位于阳城新兴商业区与老牌美食街交汇处的一个转角铺位,上下两层,面积足够大,门口有宽敞的步行区域,晚上灯火通明,人流如织。

无论是白领下班后的聚餐,还是周末家庭的休闲,这里都是绝佳的选择。

更重要的是,周边虽然餐饮林立,但大多是小而散的个体户,缺少一个具有品牌号召力、环境上乘的大型烧烤餐饮场所。

然而,完美的位置,意味着高昂的代价。

租金报价,远远超出了他最初的预算,甚至让他感到一阵窒息。

但他没有轻易放弃。

他搜集了周边同类商铺的租金数据,分析了这个铺位过往的租赁历史和空置周期,甚至打听到了房东的一些背景信息。

然后,他鼓起全部勇气,拨通了房东的电话,约定了见面谈判的时间。

谈判那天,王大锤换上了自己最正式的一套衬衫,头发梳得一丝不苟,提前半小时就到了铺位门口。

当那位穿着考究、神情精明的中年房东出现时,王大锤感觉自己的心脏快要跳出嗓子眼,手心瞬间被冷汗浸湿。

简单的寒暄后,进入正题。

房东报出了一个比资料上更高的价格,语气不容商量。

王大锤紧张得喉咙发干,准备好的说辞忘了一大半,话都说得磕磕绊绊:“那个……老板,这个价格……是不是……能再商量一下,我……我是真心想做这个店……”

房东看着他青涩而紧张的样子,眼中闪过一丝不易察觉的轻蔑,似乎觉得跟这样一个毛头小子谈判是在浪费时间。

就在王大锤几乎要绝望,准备接受对方苛刻条件时,他脑海中忽然闪过陈潇平静的眼神,闪过自己父亲在油烟中忙碌却挺直的背影,闪过自己这半个月来跑遍大街小巷的每一个日夜。

一股莫名的力量,压下了喉咙的干涩和心脏的狂跳。

他深吸一口气,不再试图去背诵那些华丽的商业计划书词汇,而是抬起头,用最朴实的、甚至带着点烧烤摊烟火气的语言,直视着房东的眼睛,开始讲述:

“我跑遍了阳城,看了不下五十个铺子,最后才定下这里,为什么?因为我看中的不只是现在的人流,更是这里未来的潜力,新商业区在起来,年轻人喜欢这里,家庭消费也往这边靠。我想做的,不是一个小摊子,是一个能让一家人舒舒服服坐下来,吃顿好烧烤,喝点小酒,聊聊天的地方。一个阳城人提起烧烤,第一个就能想到的地方。”

他的话语并不华丽,甚至有些笨拙,但每一个字都带着汗水的咸味和炭火的温度,充满了孤注一掷的真诚和对未来的炽热憧憬。

他没有掩饰自己的紧张和资金的窘迫,反而将这种“背水一战”的决心,变成了谈判的筹码。

房东脸上的不耐烦渐渐消失了。

他重新打量起眼前这个穿着不合身衬衫、眼神却亮得惊人的年轻人。

他见过太多夸夸其谈的“创业者”,拿着精美的ppt,说着空洞的“商业模式”,却对真正的市场和辛苦一无所知。

而眼前这个小子,不一样。

他脚上有泥,眼中有光,话里带着一股子烧烤摊主特有的、对食材和客人的实在劲儿。

沉默了片刻,房东忽然笑了,那笑容里少了几分商人的精明,多了几分长辈看到晚辈拼搏时的复杂感慨。

“小子,”他敲了敲桌面,“你有点……不一样的想法,租金,我可以给你降到这个数。”

他报出了一个比最初报价低了将近两成的数字。

“但是,”房东收起笑容,严肃地说,“合同三年一签,租金每年按市场价浮动,而且,我要看到你的店真的能做起来,别给我半途而废,糟蹋了这个好位置。”

王大锤简直不敢相信自己的耳朵!

他激动得差点从椅子上跳起来,连声道谢,声音都有些发颤。

当他在那份还散发着油墨清香的租赁合同上,郑重地签下自己的名字时,他的手还在微微发抖。

但这一次,不是因为紧张,而是因为一种前所未有的、巨大的成就感。

这不是靠父亲,不是靠兄弟,不是靠陈潇的“施舍”。这是他完全依靠自己的双脚跑出来、双眼看出来、一张笨嘴“磨”出来的第一份战利品!

是他迈向“烧烤帝国”梦想的,第一块真正属于自己的基石!

晚上,他几乎是飞奔着找到陈潇,硬拉着他去了路边一个最普通的小馆子。

他激动得语无伦次,把那份合同像宝贝一样摊在油腻的桌面上,手指在上面比划着,滔滔不绝地向陈潇讲述着他对这个铺位的规划:

一楼要做成明档厨房,让客人看得见食材的新鲜和烤制的过程;

二楼要做成带点工业风和怀旧感的主题区域,吸引年轻人;

他甚至已经开始琢磨招牌的设计和第一批要推出的“特色爆款”菜品……

陈潇安静地听着,看着王大锤眼中那几乎要溢出来的光芒,那光芒里,有创业的兴奋,有对未来的无限憧憬,更有一种脱胎换骨般的、坚实的自信。

他知道,那颗曾经被埋没在沉默与屈辱中的种子,已经破土而出。

虽然还很稚嫩,虽然前路必然充满更多的荆棘与挑战,但它已经抓住了第一缕阳光,扎下了第一道根须。

属于王大锤的“烧烤帝国”蓝图,终于不再是空中楼阁。

它的第一根桩基,已经由这个少年,亲手稳稳地打入了阳城这片土地。

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