煎豆腐不能大油下锅，宽油那是炸豆腐。
好吧，上午是真的忙的晕晕乎乎，赵盘山问吃不完的豆腐怎么办，平月也没想到炸豆腐泡。
赵虎宝拿着个烟杆抽着，也一直跟着平月，可能是平月要东要西的时候，得有人取过来，也可能是平月做的饭菜香，赵虎宝兴趣勃勃的跟着闻香。
平月下锅底油，锅底那一小片有油就可以，把豆腐块放一小部分进去煎，让赵盘山还是小火。
等着豆腐好的时候，平月说出来：“以后吃不完的豆腐还可以做油豆腐，放油里炸一下就行，油豆腐在这个天气里，又可以多放几天。”
赵盘山又感叹了：“别说，月月你还真是知识青年，真的有知识。”
赵虎宝也嘿嘿笑了两声。
煎豆腐也没有什么技术含量，温油下锅，两面煎成焦黄也行，只煎出金黄色看着嫩嫩的也行，这全凭个人喜好。
而且做的很快，就这说话的功夫，锅里的就煎好了。
出锅装盘，洒上少许的盐，平月递给刚刚过来的杏妞：“尝尝。”
寻山屯都没有豆腐匠，吃豆腐也不是经常现象，杏妞头一回吃到这样做法的豆腐，咬上一口神情亮了，嘴里咬着豆腐，端着盘子往外面走。
含糊的道：“给我娘吃一口去。”
赵虎宝喊她：“你爹就在这里，我还一口没尝呢。
“爹，好吃。”
杏妞说完跑走。
赵盘山好笑：“她还是照顾到你，告诉你一声，好吃。”
他哈哈的笑了两声。
两个大碗分别送到他们面前，里面装着热气腾腾的豆腐块。
平月道：“给，这个做起来很快，我等下要做完这一盆，先吃几块不影响装盘。”
赵虎宝和赵盘山道谢一声，各自吃了起来，脸上神情里都是迸出惊艳，随后不由自主的眯了眯眼，像个孩子似的表露出来喜好。
平月最后煎了两盆，因为随后汪糊涂、赵春树等人纷纷走过来，送了两碗给满阿奶和赵冷子大家总共分吃了一盆，平月不得不再煎一盆用来吃午饭。
中午饭菜样式不多，咸猪骨豆腐粉丝汤，一盆香煎豆腐，一盆辣腊肉浓汁烧豆腐，这个名字比麻婆豆腐真实。
平夏看到灶旁有萝卜白菜，又烧了一个豆腐萝卜白菜。
寻山屯今天吃豆腐算是过了瘾，而且有好几种不同的吃法，人人吃得兴高采烈，都说比过年的菜还要满意。
高福秀挑着长长的粉丝，说道：“粉丝不多了，六岭和月月他们去公社拿行李的时候，记得从供销社里买点回来。”
平月平夏交换了一个眼色，平小虎在家里是厨房路痴，这里没有他的眼神。
平月平夏这对姑侄又发现一个她们会做的菜，只要有足够的红薯，她们还会做粉丝。
做豆腐得到很多的夸奖，姑侄忽然很能沉住气，继续吃饭而没有说出来。
一个是正忙活豆腐呢，有些忙不过来。另一个是平月是想让婶子们先把豆腐做熟练再说，此后还有豆腐乳是一定要做出来的。
豆腐乳可以下饭，可以就馒头饼子，还可以做菜，还可以放心的往家里邮寄，路上不用担心变质，家里收到也可以慢慢的吃，要是量多，吃上一年也不会坏。
豆腐乳可以是农忙的时候，最方便的菜，从坛子里挟出来就直接吃。
在平月的前世里，百子村夏收小麦，秋收水稻，别人都说夏收秋收苦，对于没有做过农活直接下乡的平月来说，耕地、锄草所有农话都是一样的苦。
不管做哪一样农活，她都是累的不想吃饭，知青点是轮流做饭，轮到平月就要强撑着做饭，把她累的够呛，得不到好的休息更吃不下去，下午或者第二天还要接着下地，她的身体就这样一天天的虚弱下来。
那时候平月就经常的想着，要是有什么菜可能拿出来就直接吃，不用去地里拔、不用洗、不用切、不用烧熟，只煮一锅饭就可以下饭吃，这就太好了。
做红薯粉丝也是会的不难，只是她总要先知道寻山屯里有大量红薯，既然做了，就大做一笔，做一次最好吃一年，忙活一次是一次。
平月和平夏交换过眼神，想法也就交换完毕。
现在先不说做粉丝的事情，先把黄豆这个被称为蔬菜半边天的搞定再说。
寻山屯有一点最好的地方，粮食足够，放开了吃。
平小虎和汪堂良俨然是一对好兄弟似的，可是剁肉的要比试，吃饭也比试，平小虎吃五个饼子，汪堂良非跟上不可，还要比他多吃一口才行。
别人的看着他们笑闹，再加上饭菜是新鲜口味，做的也真的好吃，也一起跟着吃撑了。
赵虎宝客客气气的问平月：“你看下午咱们都做点什么？”
平月：“婶子们继续把剩下的豆腐到了时间就取出来切块，交给春树叔二十斤送走，余下的先放在水里，晚上看你们要怎么吃，烧菜还是炸成油豆腐。叔们，我们去挖沼泽。”
生豆浆在这春天里要赶快煮上，否则一上午就变质，锅灶多是真的很有优势，十斤黄豆磨出来的豆浆已经全都煮好，揭了豆皮，点了酸水，在木箱子里压着。
在整个过程里，除去平月很有功劳以外，再就是木匠赵盘山要提上一嘴，他准备的木箱子只多不少。
当然，满阿奶以前储备的棉纱也是足够的，这位老人也有功劳。
“那就这么定吧，我们抽袋烟，就去后面沼泽那里，到时候月月还是给我们指点着，活我们来干。”
赵虎宝发话，寻山屯的人没有意见，只有平小虎这新到寻山屯的人有点异议。
“叔，干活有我一个。”
赵虎宝说话的时候，眼睛没有看平小虎，平小虎隐约的觉得下沼泽的人没有他，他得赶快为自己发声。
赵虎宝笑一笑，还没有说话，汪糊涂先道：“小虎啊，没成亲的男娃娃不碰冷水，你知道吗？”
平月知道这有开玩笑的成分，南城市城外冬天有修渠的活，从没说过不要未婚男性，她只是一笑。
平夏瞪大眼睛，这是怎么了？没有岳家的男孩子也和冷水有仇了吗？
平小虎更是不能相信，眼睛也瞪得滚圆：“糊涂叔，你哄我呢？”
赵春树笑道：“他没有哄你，他的意思是你骨头还没有长老，嫩娃娃的忌讳多。”
赵盘山笑道：“不像我们这把子老骨头了，下什么水里都没事。”
崔远志笑道：“就是堂良，我们也不让他下沼泽。”
崔近学笑道：“你们来我们这乡下地方，可不能弄一身的病回去啊。”
平月平夏和平小虎一起不爱听最后一句，平小虎直接道：“近学叔，我们扎根了，不回去了。”
赵冷子呵呵笑：“是啊，三个娃娃忙了一上午，盖房子出了票据，他们扎根了，不回去了，”
转向平小虎：“所以近学他们的话你要听啊，堂良不下沼泽，你也不下。”
汪堂良对着犹有不服的平小虎挤挤眼睛，乖巧的回道：“知道了，爷。”
又拉了平小虎一把：“咱们在岸上看着，要是有鱼，捉鱼也是大活计。”
平小虎这才犹豫着道：“那好吧，爷。”