中国饮食文化博大精深，菜系的划分有多种说法，其中最具影响力且广泛流传的是“八大菜系”成于清代时期，以各地独特的地理环境、气候物产、饮食习俗和烹饪技法为基础。大菜系的主要介绍：
除八大菜系外，中国还有许多地方风味流派，因影响力或地域特色被广泛认知：
中国菜系的魅力在于“和而不同”，既有鲜明的地域特色，又在交流中不断融合创新。除上述列举，还有无数地方小吃和家庭风味，共同构成了丰富的中华饮食文化。
中国饮食文化博大精深，菜系的划分有多种说法，其中最具影响力且广泛流传的是“八大菜系”成于清代时期，以各地独特的地理环境、气候物产、饮食习俗和烹饪技法为基础。大菜系的主要介绍：
除八大菜系外，中国还有许多地方风味流派，因影响力或地域特色被广泛认知：
中国菜系的魅力在于“和而不同”，既有鲜明的地域特色，又在交流中不断融合创新。除上述列举，还有无数地方小吃和家庭风味，共同构成了丰富的中华饮食文化。