和面，醒面。
这对于前世在炊事班待过的王建军来说，那都是童子功。
面和得软硬适中，盖上湿布，醒个十分钟。
趁着这空档，他把那口十印的大铁锅刷得干干净净，添上满满一锅水，灶坑里塞进几根硬木绊子，火苗子“呼呼”地窜了起来。
面醒好了。
王建军把面团揉成长条，揪成一个个大小均匀的剂子，撒上薄面。
接下来，才是他真正显露手艺的时候。
他没找擀面杖。
这玩意儿太慢。
只见他两只大手，一手抓起一个剂子。
大拇指在中间一按，四指在边缘一捏，手掌心一转。
“啪！啪！”
两声脆响。
两张圆圆的、中间厚边缘薄的面皮，就这么落在了案板上。
这一手“双手捏皮”，那是他当年在部队里练出来的绝活。
赶上全团大会餐，几千人的饺子，擀面杖根本供不上，全靠这双手。
包饺子更是快得惊人。
左手托皮，右手打馅，两手虎口相对，往中间一挤。
“波”的一声。
一个圆鼓鼓、像元宝似的大饺子就成了。
三秒钟，两个。
这速度，快得让人眼花缭乱。
要是刘春燕在屋里看见，非得把下巴惊掉不可。
厨房里只听见“啪啪”的捏皮声，和饺子落在盖帘上的轻响。
不到一个钟头。
九个高粱杆纳的盖帘，摆得满满当当。
五百多个饺子，个个挺着大肚子，排着队，在盖帘上排得整整齐齐。
锅里的水，也正好开了。
“咕嘟咕嘟”冒着大泡，热气腾腾。
王建军端起两个盖帘，顺着锅边，把饺子轻轻滑进水里。
“滋啦——”
饺子入水，翻滚沉浮。
他拿着大勺子，贴着锅底轻轻推了两下，防止粘锅。
盖上锅盖。
趁着煮饺子的功夫，他又找来那个捣蒜的大石臼。
剥好的大蒜瓣扔进去，加点盐。
“咚咚咚咚！”
擀面杖一顿猛砸。
蒜香瞬间就在屋里炸开了。
砸好的蒜泥倒进大碗里，倒上酱油、醋，再滴上几滴香油。
这蘸料，给个神仙都不换。
“开锅喽！”
王建军掀开锅盖。
一股浓烈的肉香，夹杂着面香，随着白茫茫的蒸汽，瞬间冲出了厨房，飘满了整个院子。
那饺子在锅里翻滚着，一个个涨得圆滚滚的，透着油亮。
“吃饭了！”
王建军扯着嗓子，冲着院子里喊了一声。
“都别忙活了！进屋吃饺子！”
院子里，正干得热火朝天的几个人，动作齐齐一顿。
“啥？饺子？”
李向阳正好赶着爬犁把剩下那点零碎拉回来，一进院就听见这话，哈喇子差点没流下来。
“姐夫！你真做了饺子？”
“废话！赶紧洗手！”
王建军手里端着两大盘饺子，正往屋里端。
众人一窝蜂地涌到水盆边，草草洗了把脸，手上的油泥都顾不上搓干净，就往屋里钻。
一进屋，那股子香味简直是要了命了。
炕桌上，已经摆满了热气腾腾的饺子。
那一个个大馅饺子，皮薄馅大，隐约能看见里面肉馅的颜色，冒着油光。
中间一大碗蒜泥，黑乎乎的，看着就开胃。
“我的妈呀……”
沈薇看着这架势，咽了口唾沫。
“这也太香了！”
她虽然是城里来的知青，可这年头，城里也不富裕，哪见过这么造的？
纯肉馅的饺子，还掺了黑瞎子油！
刘春燕也是一脸的震惊。
她拿起筷子，夹起一个饺子，左看右看。
“这……这真是你包的？”
她有点不敢相信。
这饺子包得也太漂亮了，个个一般大，捏口紧实，还没破皮。
“尝尝咸淡。”
王建军解下围裙，嘿嘿一笑，一脸的期待。
刘春燕咬了一口。
滚烫的肉汁瞬间在嘴里爆开。
黄羊肉的鲜嫩，黑瞎子油的醇厚，大酱的咸香，葱花的清香……
各种味道在口中融合，滋味万千。
尤其是那面皮，劲道，有嚼头。
刘春燕的眼睛瞬间就亮了。
她没说话，三口两口就把那个饺子吞了下去，又夹起第二个。
“咋样？娘？”
王建军凑过去问。
刘春燕白了他一眼，嘴里嚼着饺子，含糊不清地说道。
“我就说嘛。”
“你这哪是懒，你这就是憋着坏呢！”
“有这手艺，以前让你做饭你咋不干？”
她咽下嘴里的肉，叹了口气，脸上却全是笑意。
“行，你个兔崽子。”
“活了二十多年，今儿个总算是干了一回人事儿！”
“噗——”
正埋头狂吃的李向阳，听见这话，一个没忍住，差点把嘴里的饺子喷出来。
“咳咳咳！”
他一边咳嗽，一边冲王建军竖起大拇指。
“姐夫，婶子这是夸你呢！”
王建军哭笑不得。
这夸人的话，怎么听着这么别扭呢？
“干人事儿”？
合着自己以前干的都不是人事儿？
“吃吃吃！堵不上你的嘴！”
王建军夹起一个饺子，塞进李向阳嘴里。
李秀兰也吃得眉开眼笑。
饭后，日头偏西，冬日的暖阳洒在积雪上，泛着晃眼的金光。
屋里那股子热闹劲儿还没散，王建军抹了抹嘴角的油星子，起身去了后院。
“安子，套车！”
他冲着正在给马添草料的堂弟王安喊了一嗓子。
王安是二叔家的孩子，今儿个也跟着蹭了顿饺子，吃得满面红光，听见招呼，答应得那叫一个脆生。
“好嘞哥！这就妥！”
大骒马吃饱喝足，正是精神头足的时候。王安手脚麻利，几下就把鞍具披挂整齐，将马牵到了前院。
王建军从那堆肉山里挑挑拣拣。
三只膘肥体壮的黄羊，那是门面。
三只皮毛稍微有点破损，但肉质紧实的豺狗子，那是里子。
东西装上爬犁，压得车辕“嘎吱”作响。
“爹，娘，我去趟大姑那儿。”
王建军冲着屋里喊了一声，翻身上了爬犁。
“去吧，早去早回！别贪黑！”
刘春燕的声音从屋里传出来，透着股子热乎劲儿。
“驾！”
王建军一抖缰绳，大骒马喷了个响鼻，四蹄翻飞，卷起一阵雪雾，拉着爬犁冲出了院子。
林家屯离兴安屯不远，也就十几里地。
这会儿路上没人，王建军把鞭子甩得震天响，心情好得不行。