青贮窖成功开启时那股浓郁纯正的酸香气味,仿佛还萦绕在牧场上空,见证着知识与汗水浇灌出的硕果。
然而,苏晚并没有沉浸在这份喜悦中太久。几乎是在确认青贮品质、安排首批饲喂的当天下午,她的工作重心便已悄然转移。工作台从飘散着泥土与青草气息的田间地头,部分挪移到了弥漫着牲畜体温、饲料与干草特有气味的畜牧队牛棚与羊圈旁。
与阿云嘎队长更深入的几次交谈,以及对不同畜群长达数日的细致观察与简单记录,让苏晚对当前牧场饲料供应的全貌与瓶颈,有了比纸上数据更具体、更鲜活的把握。
豆渣的稳定获取,如同在蛋白质的荒漠中掘出一口珍贵的泉眼;成功的青贮,则是在粗饲料的储备库里,竖起了一座营养保全度更高的“绿色粮仓”。
然而,如何将这两样新获的“利器”,与牧场历来紧缺却必不可少的精料(主要是麦麸和少量玉米粉)、以及作为传统储备主体的干草,进行科学的、动态的配比,让每一份饲料都发挥最大效能,精准满足不同生理阶段牲畜的需求,实现“好钢用在刀刃上”,这才是接下来真正考验她综合能力的关键课题。
这并非一片完全陌生的领域。早在掌管猪场、与那些哼哼唧唧的“黑宝贝”朝夕相处时,苏晚就已经展现出超越时代的、对动物营养需求的敏锐洞察与调配天赋。
她曾仅凭观察猪只的毛色光泽度、眼神精神度、躺卧姿态、生长曲线,结合当时极其有限的饲料种类(麸皮、酒糟、野菜、少量豆粕),像一位经验丰富的“猪群营养师”,不断微调着日粮组成,硬是在艰苦条件下实现了猪群整体健康度与生长速度的显着提升,让不少老牧工都啧啧称奇。
如今,面对体型更大、消化系统更复杂(反刍)、生理需求更多样化的牛羊,她心中虽有挑战的审慎,但更多的是源于既往成功实践与扎实理论基础的笃定。
“阿云嘎队长,”
苏晚蹲在一头毛色光滑、正安静反刍的成年奶牛身旁,一边轻轻抚过它温热的肋部,感知其肥瘦,一边仔细检查它眼睑颜色、被毛状态,同时对身旁蹲着的阿云嘎说道,
“这饲料搭配的道理,无论是猪是牛,还是羊,本质上是相通的。
就像咱们以前养猪,光给喂稀汤寡水的泔水,猪长不好,容易生病;可要是光给粗糙的糠麸野菜,又缺乏长肉的关键养分。
必须根据猪的不同阶段,比如仔猪、架子猪、育肥猪、母猪,来调配不同的‘伙食’。
牛羊也一样,尤其是这些正在哗哗产奶的金疙瘩,还有那些肚子里揣着崽、一身两命的母羊,它们就是咱们畜牧队眼下最需要‘重点保障’、‘特殊关照’的对象。”
阿云嘎深以为然,用力点头,古铜色的脸上写满了信服:
“是这么个理儿!苏老师,你当年管猪圈那阵子,我就看出来,你是真懂牲口‘吃喝’里头的门道!那些猪被你调理得,毛色油光水滑,比有些人家养的还精神!
现在咱们手里总算有了点新东西,青贮是好东西,豆渣也是好东西,可到底该怎么用,用多少,跟老的干草、精料怎么搭,才能让这些‘宝贝疙瘩’吃出最好的膘情,挤出最多的奶,下出最壮的羔子,我们心里都没谱,就等着你给拿个章程!”
苏晚点了点头,目光缓缓扫过牛棚里那些体型庞大却性情温顺的“财富”。
她的大脑如同精密的计算机,快速整合着多方面的信息流:对猪只不同生长阶段营养需求的深刻理解,这是她亲手实践验证过的,对反刍动物独特消化生理,瘤胃发酵的基本知识(部分来源于父亲早年零星的讲述与她自己后来的阅读思考),对现有各类饲料营养成分基于经验与常识的粗略评估,以及对眼前牲畜直观状态的综合判断。
这些信息开始碰撞、交融,逐渐构建起一个初步的、分层次的饲料配方逻辑框架。
她顺手从旁边料槽边捡起一小段干燥的苜蓿茎秆,就着身下平整的土地,开始清晰有力地划拉起来。
“首先,咱们得把手里的‘牌’理清楚,分分类,看看每张牌都能打什么作用。”
苏晚的“笔”在地上划出几个区域,
“青贮苜蓿,这是咱们现在手里的‘王牌’粗饲料。它纤维质量好,经过乳酸发酵后,蛋白质和维生素,尤其是胡萝卜素的保存率和利用率都比晒干的干草高出一大截,适口性也好,能管饱,是稳定瘤胃环境、提供基础营养的‘压舱石’。”
她在“王牌”旁边写下“豆渣”:
“这是咱们的‘奇兵’,或者叫‘秘密武器’。蛋白质含量相对可观,成本几乎可以忽略不计。但缺点也明显:水分太大,容易腐败,直接大量喂食可能引起消化紊乱。所以必须经过充分晾晒或与其他干料混合处理,把它变成稳定可用的蛋白补充源。”
她又划出“传统干草”:
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“这是咱们的‘老基础’,‘保底粮’。营养确实比不上青贮,尤其是维生素损失大,但储存方便,不易坏,是保证不断粮的底线,在青贮推广开之前和之后,都还有其价值。”
最后,她点了点代表“麦麸、玉米粉”的区域:
“这些是咱们的‘精锐部队’,‘高能量单位’。能量浓度高,消化吸收快,见效明显。但数量太少,太金贵,必须用在最需要快速补充能量、支撑高生产性能的‘刀刃’上,比如高产奶牛、快速育肥的关键期。”
她停顿了一下,让阿云嘎消化这些比喻,然后语气变得更加笃定,开始阐述她深思熟虑后的具体分类施策方案:
“针对这些正在产奶的高产奶牛,”
苏晚的“笔”在代表奶牛的区域重重一点,
“它们就像咱们猪群里那些食欲最旺盛、生长潜力最大的后期育肥猪,营养需求处在最高峰。青贮苜蓿必须敞开供应,作为自由采食的基础,让它们的瘤胃始终有东西在发酵、在工作。
在这个坚实的基础上,每天每头需要额外重点补充:充分晾晒至手握成团、松手即散的豆渣,五公斤左右,这相当于给它们的高产‘引擎’持续添加高质量的‘特种蛋白燃料’;麦麸两公斤,玉米粉一公斤,这是快速转化为产奶能量和维持体况的‘高能火箭燃料’。另外,还有一个容易被忽略但极其关键的点,”
苏晚用茎秆重重敲了敲地面,强调道,
“必须给它们额外、重点补钙!产奶就像打开了一个钙流失的‘闸口’,光靠饲料里那点钙根本不够。最好能想办法弄到点石粉(碳酸钙)或者质量好的骨粉,每天每头添加一小把(约50-100克)。这道理和母猪产后必须重点补钙防止瘫痪是一个逻辑,奶牛缺钙不仅影响产奶,严重了也会出大问题!”
阿云嘎听得眼睛发亮,频频点头。苏晚的整个分析,从饲料分类到需求匹配,再到具体用量和关键补充,层层递进,比喻形象,逻辑清晰,让他这个与牲畜打了半辈子交道的老把式,瞬间有了一种拨云见日、豁然开朗的感觉。
原来喂料不只是“多给好吃的”,里面真有这么多学问!
“再看这些怀孕后期,尤其是临产前两个月和正在哺乳带羔的母羊,”
苏晚的注意力转向隔壁羊圈,那里有几只腹部明显膨大、行动略显笨拙的母羊,
“它们的情况,非常类似咱们需要特别精心护理的待产母猪和哺乳母猪。这个阶段营养跟不上,母羊自身储备消耗过度(掉膘),直接导致羊羔出生体重轻、体质弱、成活率低。
青贮苜蓿同样是它们的基础日粮核心。精料补充可以比高产奶牛适当减少,但质量和针对性要强:晾晒豆渣每天每只约三公斤,麦麸一公斤左右。同样需要关注钙磷比例,可以稍微补充一点骨粉或通过豆渣、麦麸来调节。”
“至于那些处于育肥阶段的羊只,以及主要承担使役任务的耕牛,”
苏晚最后总结道,
“它们就好比猪群里那些处于平稳长肉期的育肥猪,或者只需要维持基本劳役的牲口。营养需求相对平稳,目标明确。
可以以优质青贮和部分干草作为日粮主体,少量、定期补充一些豆渣和麦麸,比如每头每天豆渣1-2公斤,麦麸05公斤,主要目的是保证其基本的生长增重需求或维持使役体力,同时有效控制整体饲料成本,把宝贵的精料资源集中到‘刀刃’上。”
苏晚特意停下,强调了几个至关重要的操作细节,这些细节往往决定了配方的成败:
“豆渣的处理是关键,必须充分晾晒至安全水分,或者与干麸皮等吸水性强的原料预先混合,防止牲畜因采食过湿、易发酵的豆渣导致瘤胃酸度过快升高或腹泻。这跟咱们以前处理某些易发酵、水分大的猪食是一个道理,核心是‘平稳过渡’。
第二,更换饲料配方,尤其是引入青贮和豆渣这类新原料,绝对不能搞‘突然袭击’!必须循序渐进,用至少一周的时间,逐渐增加新料比例,减少旧料比例,让牛羊瘤胃里那些千千万万的微生物(主要是细菌和原虫)有时间适应新的‘食物谱’,慢慢建立起新的、稳定的发酵菌群。
第三,突然换料,微生物不适应,轻则影响消化吸收,重则可能引发瘤胃酸中毒等严重问题。”
阿云嘎看着地上那些被苏晚勾勒得条理分明的“配方路线图”,再听着她细致入微的注意事项,脸上早已爬满了信服与按捺不住的兴奋,他搓着手,声音洪亮:
“苏老师!听你这么从头到尾、掰开揉碎地一讲,我这心里跟点了盏大马灯似的,透亮!以前喂牲口,就知道‘多加料,加好料’,可具体啥叫‘好料’,给谁加、加多少、怎么加,全凭老经验、老感觉,有时候喂多了浪费,喂少了又耽误事。
你这弄得是清清楚楚,明明白白,有根有据!就跟……就跟当年你看猪有啥不对劲,能一眼看出毛病,还能开出对症的‘方子’一样准!没说的,就按你这个‘方子’来!我马上亲自去挑几头产奶稳的奶牛、几只看得出月份的母羊,咱们就先按你这套法子,试起来!”
饲料配方的优化,标志着苏晚将其在小型、精细化管理(猪群)中积累的动物营养实践智慧与精准调控思维,成功地、系统性地迁移并应用到更大规模、更复杂的反刍动物养殖领域。
她不再仅仅是那位擅长改良土壤、拯救作物的“种植专家”,更展现出了在畜牧养殖这一广阔天地里,基于深刻生物学理解与务实管理策略的深厚功底与前瞻视野。一套更加科学、精细、富有弹性的饲养管理体系,雏形初现。
新的精细化喂养对比试验,随即在畜牧队的几个重点圈舍悄然展开。
苏晚、阿云嘎,乃至被苏晚特意叫来学习记录的温柔、负责协调物料确保配方落地的吴建国、以及开始思考如何将这种分类管理逻辑应用于其他生产环节的孙小梅和周为民,都投入了更多的关注。
他们记录着不同配方组牲畜的每日采食量、观察反刍的积极性和持续时间、定期称量奶产量并记录变化、评估母羊的膘情维持与羊羔的初生重及活力……
知识的脉络,如同生命力顽强的根须,在牧场这片充满生机与挑战的沃土下,悄然地交织、延伸、拓展。
从最初猪圈的方寸之地,到如今广阔的牛棚羊圈;从精耕细作的种植领域,到复杂多样的养殖体系,苏晚正以她扎实的跨学科技能、无尽的实践热情和敏锐的系统思维,一点一滴地、坚韧不拔地构建着一个更为科学、高效、内部环环相扣且可持续的农牧结合生产新体系。
每一次精准的饲料搭配,每一次对牲畜需求的细微体察,都在为这片土地上依赖人类智慧而繁衍兴旺的生命群体,注入着更精准、更强劲、也更具韧性的成长力量。
而团队中的每个人,都在这个过程中,清晰地看到了知识转化为生产力的另一种强大路径。