一九八三年，七月八日。
东渔饲料厂的大铁门紧闭，上面挂著一把硕大的铁锁。
门外，关于“林东跑路”、“工厂倒闭”的谣言已经传得满城风雨；
而门内，正在进行着一场无声的生死搏杀。
【倒计时：48小时】
实验车间里，温度高达三十八度。
为了保持发酵菌种的活性，不能开窗通风，整个屋子像个巨大的桑拿房。
空气中弥漫着一股令人作呕的怪味——那是杂鱼在酶解过程中释放出的腥臭，混合著花生粕发酵初期的酸腐。
“温度！把温度降下来！酶解罐温度超过55度，蛋白酶就失活了！”
刘文波穿着一件已经汗湿透的背心，头发乱成了鸟窝，正对着几个年轻的技术员咆哮。
他平时是个斯文人，但现在像个疯子。
角落里，林东坐在一张行军床上，正在看一张东海县的地图。
他已经两天两夜没合眼了。
作为老板，他不懂具体的化学反应，但他必须坐在这里。
他是这艘船的锚。
只要他坐在这儿，这群几天几夜没回家的技术员心里就不慌。
“老板，杂鱼浆太臭了。
老张捂著鼻子走进来，脸色惨白，“这东西做出来，虾真的肯吃吗？我都快吐了。”
林东放下地图，看了一眼那桶黑乎乎的液体：
“现在的臭，是为了三天后的香。忍着。”
【倒计时：24小时】
情况开始恶化。
第一批小试样品失败了。
枯草芽孢杆菌的活性不够，虽然分解了一部分黄曲霉素，但残留量依然超标。
“不行毒素降不下来。”
刘文波看着试纸上的颜色，绝望地抓着头发，“花生粕里的黄曲霉素太顽固了，如果我们加大菌种投放量，发酵温度就会失控，饲料会烧坏。”
此时，外面的原料筒仓已经发出了空仓的警报。
滴——滴——
那刺耳的声音，像是在给东渔倒计时。
“还有多少豆粕库存？”林东问。
“最多撑到明天中午十二点。”老张的声音在发抖，“之后，生产线就要空转了。”
林东走到实验台前，看着那一堆废弃的样品。
重生前的记忆碎片在脑海中飞速旋转。
固态发酵多菌种协同厌氧与好氧的切换
“刘工。狐恋雯穴 埂鑫蕞全”
林东突然开口，声音沙哑：
“先好氧，后厌氧。”
“先让枯草芽孢杆菌在有氧环境下疯狂繁殖，吃掉毒素；然后再密封，让乳酸菌在厌氧环境下产酸，把那些杂鱼的腥臭味压下去，转化成香味。”
“分段发酵？”
刘文波愣了一下，随即眼睛亮了，“对啊！我怎么没想到！一锅烩肯定打架，分步走就能互补！”
“快！调整工艺！再试一次！”
【倒计时：4小时】
七月十日，上午八点。
最后的时刻到了。
筒仓里的最后一点豆粕粉尘已经被吸进了混合机。
如果新料接不上，生产线就会停机。
一旦停机，再启动需要预热半天，那一万亩虾，今天就得断顿。
实验室里，死一般的寂静。
所有人都围在那个检测台前。
台子上，放著一盏紫外线分析灯。
这是检测黄曲霉素最直观的方法——在紫外光下，黄曲霉素会发出幽幽的蓝紫色荧光。
如果有荧光，就是有毒，全盘皆输。
如果没有荧光，就是成功，逆天改命。
刘文波的手在颤抖。
他拿着刚刚出炉的第二批样品——一团经过四十八小时双重发酵、呈现出金黄色的湿润粉末。
“菩萨保佑祖师爷保佑”
老张在旁边闭着眼睛念叨。
林东站在最前面，深深吸了一口气：
“开灯。”
啪。
紫外线灯亮起。
幽暗的紫光笼罩了那团饲料。
一秒。
两秒。
三秒。
没有蓝光。
没有紫光。
在紫外线的照射下，那团饲料依旧呈现出暗淡的本色，干干净净，没有任何荧光反应！
“没没了？”
刘文波不敢相信自己的眼睛，他揉了揉眼，把脸凑到灯下，恨不得钻进去看。
“真的没了！毒素被分解干净了！！”
紧接着，他抓起那把饲料，凑到鼻子底下，使劲闻了闻。
原本那令人作呕的腥臭味消失了。
取而代之的，是一股浓郁的、带着淡淡酒香和酸甜味的发酵香气！那是氨基酸和多肽大量生成后的味道！
“成了！！！”
一声凄厉的嘶吼，打破了实验室的死寂。
刘文波猛地转身，手里举著那把饲料，头发蓬乱得像个乞丐，眼泪却哗哗地往下流。
他像个孩子一样冲向林东：
“老板！成了！真的成了！！”
“双重发酵技术成功了！黄曲霉素检出率为零！”
“而且”
刘文波指著旁边的一张快速检测数据单，声音因为过度激动而破音：
“我看了一下氨基酸谱这东西神了！”
“因为加了深海杂鱼酶解液，它的可消化蛋白含量，比纯豆粕还要高10！”
“而且因为它自带诱食剂，虾会疯了一样爱吃！”
林东接过那把金黄色的饲料。
入手温热，触感松软。
他放在鼻子下闻了闻。
那是一股金钱的味道，是一股能把马得胜那个垄断帝国炸得粉碎的味道。
“老张！”
林东猛地回头，眼神如电：
“立刻通知车间，把这几天收来的五百吨花生粕和杂鱼，全部投进去！”
“全负荷生产！”
“咱们的虾，不仅饿不著。”
“从今天起，它们要吃上皇帝餐了！”
轰隆隆——
几分钟后。
原本即将停转的生产线，发出了更加高亢的轰鸣声。
这不是机器的噪音。
这是东渔集团向省城垄断势力发出的第一声反攻号角。