冰箱门被拉开，冷气裹挟著各种食材的气息扑面而来。
借著冰箱的掩护，杨川又从系统商城內偷渡了一批食材出来——肥瘦相间的五花肉、色泽鲜亮的猪肝、纹理分明的肋排、莹润透亮的鱼片、青红交错的甜椒，整齐堆满料理台。
他系上蓝格子围裙，腰间的系带勾勒出利落的线条。
瘫在沙发上的庞虎似乎是歇过来了，趿拉著拖鞋挪进厨房，探著头问道：“川哥，今晚吃啥？”
“酸辣土豆丝、蒜香排骨、糟溜鱼片、红烧肉、酱爆猪肝、辣椒炒肉、蘑菇炒青菜、茄汁豆腐和罗宋汤，八菜一汤应该够吃了。”
听著杨川在那报著菜名，庞虎的喉结不自觉地滚动。
“歇过来了没？歇过来了就来帮忙，先把五花肉皮上的毛弄乾净。”杨川指了指水槽里放著的五花肉。
“好嘞！”庞虎答应一声，接过肉块，熟门熟路地从抽屉里找出喷枪，蓝色火苗舔舐著猪皮表面，发出细微的“滋滋”声，焦香混著淡淡的烟火气在厨房瀰漫开来。
“川哥，蘑菇是不是切片？”陈思琪不知何时也凑了过来，已经挽起袖子在洗手。
“对，再帮我把辣椒和土豆都切一下。”杨川头也不抬地处理著排骨，新鲜的肋排被快速斩成均匀小段。
胡俊峰自觉地接过排骨，泡进葱姜水中去腥。
厨房逐渐热闹了起来。
徐燁依然站在他的固定位置剥蒜，面前的琉璃碗里已经堆了小半碗蒜瓣。
有了其他人的加入，李华也回到了自己原来的岗位，切起了蒜末、葱末和薑末等配料。
杨川则接过庞虎冲洗好的五花肉快刀改块，刀刃与砧板碰撞发出规律的噠噠声，肉块眨眼间变成三厘米见方的均匀立方体。
然后冷水下锅，葱结薑片在沸水中舒展，浮沫被漏勺精准撇去。
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往炒锅里撒了一把冰糖，糖粒在热油中融化成琥珀色的糖浆，当焦糖香瀰漫开来时，把切好的肉块倒入锅中。
杨川手腕一抖，肉块在空中翻个身，均匀裹上糖色后又稳稳落回锅中，这手绝活引得胡俊峰吹了声口哨。
往锅里淋入酱油，深褐色的液体在肉块上流淌，像给琥珀镀了层釉彩。八角桂皮的香气混著酱香升腾而起，他將所有食材转入高压锅，转身处理起了猪肝。
紫红的猪肝在砧板上泛著光泽，杨川的厨神菜刀化作一片银光，薄如蝉翼的肝片层层铺开。
杨川將切好的猪肝片泡进加了盐的牛奶里，牛奶里的蛋白酶能分解腥味物质，盐可以把血水慢慢逼出来，这样处理好的猪肝口感更好更嫩滑，也不会有腥味。
转身起锅烧油，把蒜末和薑片爆香，隨后捞出猪肝片快速裹上淀粉。
“滋啦——”
裹了淀粉的肝片滑入油锅，瞬间捲起金边。隨后倒入老抽、生抽、料酒和少许白糖，酱香如浪潮般席捲而出，最后加入青红辣椒片一起翻炒，青红辣椒的鲜艷色泽衬得酱爆猪肝愈髮油亮诱人。 把酱爆猪肝装进盘子里，庞虎立刻过来端到外面的餐桌上去了。
客厅里有供暖，倒是也不用担心先炒好的菜容易凉。
杨川拿起一盒雪白的嫩豆腐，用刀隨意划拉两下，就切成了方块。淋上一层薄薄的淀粉水，隨后將其滑入锅中，生怕碰碎了嫩豆腐，他用铲背轻轻推匀，小心地炸出一层金黄的外壳。
拿起两颗大番茄，用沸水烫了烫，轻鬆去皮。然后直接將其揉碎，鲜红的果肉和汁水染红了他的指尖。
番茄丁在油锅中化作橙红色的酱汁，杨川倒入半碗清水后搅拌，再放入之前炸过一次的豆腐，豆腐很快染上了晚霞般的漂亮色泽。当茄汁开始咕嘟冒泡时，他撒上一把青豆，为其添上了一抹亮色。
高压锅“滴”的响起时，杨川正好在炸排骨，沥乾的排骨倒入热油锅，金黄的油花瞬间沸腾。
他手中的铲子快速翻动，看著肉块表面逐渐泛起诱人的焦黄色。三分钟后捞起排骨，开大火让油重新升温约一分钟，倒入排骨復炸一遍，这样排骨就炸到外酥里嫩了。
另起锅放少许油，油温不要高，放蒜末、小米辣一起炒香，再把炸好的排骨放入锅中一起翻炒，浓郁的香气炸弹般在厨房炸开，连客厅里玩手机的朱利安都忍不住探进头来。
“蒜香排骨好了。”把刚出锅的蒜香排骨递给庞虎，杨川转身揭开高压锅的锅盖。
红烧肉的香气如同实质般涌出，琥珀色的肉块在汤汁中微微颤动，筷尖一戳就陷入肥糯的肉皮中。
“真香真香”庞虎凑过来深吸一口香气，一脸的陶醉，被杨川笑著推开：“快把菜端出去，一会就能吃了。”
青红椒被切成滚刀块，五花肉片煸出的油脂正好用来爆香豆豉。
“老胡，鱼片醃好了吗？”
“马上！”胡俊峰正在往巴沙鱼片里加蛋清和淀粉，“川哥，巴沙鱼也能做糟溜鱼片啊？”
“能啊，都是鱼嘛。”杨川笑了笑。
没办法，黑鱼什么的，英国买不到啊！巴沙鱼价格便宜，而且没有刺，对於不会挑鱼刺的外国友人们是非常合適的。
杨川接过醃好的鱼片，往油锅里滑入。乳白的鱼片像花瓣般在锅中舒展，他用漏勺轻轻推散，待鱼片定型变色后，又倒入调好的糟卤。酒香混合著鱼鲜腾起白雾，让整个厨房都氤氳在朦朧的香气里。
一道接一道菜被端上了桌，客厅里的香气越来越浓郁。
罗宋汤在灶台上咕嘟作响，杨川將炒好的酸辣土豆丝装盘，转身往汤里撒了把欧芹碎。淡奶油的醇香与番茄的清新在汤麵形成漩涡，他用长勺轻轻搅动，银色的汤匙在絳红色汤汁中划出优美的弧线。
“可以开饭了。”杨川解下围裙，额前的碎发已被汗水浸透。
徐燁过来接过他手里的汤锅，並递上一张纸巾。
“谢谢。”
眾人围坐在餐桌前，蒸腾的热汽模糊了眾人脸上期待的神情。
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