第206章 剩菜拌麵(1 / 1)

很快,第一锅米饭已经煮好,40l的电饭煲掀开盖子,热气腾腾,米香四溢。

小厨房流水线再次转动起来,庞虎站在最右侧负责盛饭,杨川和克里斯负责往饭盒上面装卤猪蹄;胡俊峰和陈思琪负责小炒肉和鱼香肉丝;李华负责盛番茄炒蛋;安娜负责放上两根小青菜;马库斯和杜克负责用保鲜膜给饭盒封口,最后由朱利安给饭盒贴上標籤后装箱。

“注意每盒饭菜的分量要均匀,肉菜要盖住半边米饭。”杨川一边忙碌一边提醒。

庞虎將热气腾腾的米饭压入盒底,米粒颗颗饱满,散发著清甜的香气。

杨川將切下来的猪蹄肉码放在米饭一侧,胡俊峰和陈思琪则交替装入香气四溢的小炒肉和鱼香肉丝。

李华在空余处铺上金红相间的番茄炒蛋,安娜最后放上碧绿的小青菜,如同点睛之笔。

马库斯和杜克的动作越来越熟练,保鲜膜在他们手中翻飞,迅速將餐盒密封得严严实实。

厨房里热气蒸腾,汗水顺著每个人的额头滑落,但没有人抱怨。

相反,他们一边工作一边说笑,享受著这种团队协作的默契与成就感。

“思琪,你做的鱼香肉丝看起来可真不赖!光是闻著味道就觉得香!”庞虎一边盛饭一边讚嘆。

“那当然,我可是把川哥演示时候的每一个步骤都记下来了,就连爆炒的时间都精確到秒了!”陈思琪得意地扬起下巴,手上动作却丝毫不慢。

“老胡的小炒肉也很不错,我刚才也偷偷尝了一块,味道比外面的中餐馆好上不知道多少了!”李华打趣道。

胡俊峰擦了擦额头的汗,笑道:“別夸我了,再夸我就要飘了!不过说真的,跟著川哥学厨艺,比在学校上课有意思多了。”

杨川听到他们的对话,笑著摇头:“你们这帮傢伙,小心教授知道你们上课走神想著美食,期末的时候把你们都掛掉。”

“不可能!”!”

眾人鬨笑起来,厨房里的气氛更加热烈。

第一批次的100份盒饭在高效的流水线下迅速完成,被分別装入保温箱中。

“差不多了,大家休息休息,喝点水,中午回来再忙第二批。”杨川宣布道。

眾人如释重负,纷纷抓起水杯大口喝水。

两个大號保温箱整齐地码放在厨房的角落,箱子上贴著红色的標识,这一百份都是要准备发往曼彻斯特的。

厨房里蒸腾的热气尚未散尽,卤猪蹄的醇厚、小炒肉的焦香、鱼香肉丝的酸甜气息交织缠绕,勾得人腹中馋虫蠢蠢欲动。

“准备的这第一批一百份,比上周快了二十分钟!”庞虎一屁股坐在椅子上,甩著有些酸的胳膊,咧嘴笑道,“老胡和思琪真是好帮手啊!川哥你的副厨培养计划还是很成功的!”

胡俊峰擦著额头的汗,不好意思地摆手:“別夸我,火候和川哥比还是差点,青椒总感觉焦味重了点。”

“这哪里是焦味,明明是锅气!”陈思琪笑著从还剩半盆的小炒肉里夹了一块肉片放进嘴里,肉片裹著青红椒丝油光闪闪,勾得他口水直流。

“確实,一般人又没有老大那味觉刁钻的舌头,我反正吃著味道非常不错了!”李华也笑著说道。

杨川笑著摇头,目光扫过料理台上堆积的剩余的菜品上。

琥珀色的卤猪蹄薄片泛著胶质光泽,小炒肉和鱼香肉丝各剩小半盆,连烫青菜都还有一大把翠绿鲜嫩的。 “今天咱们早饭就吃拌麵!把剩菜变浇头,一点不浪费。”

“拌麵?”克里斯眼睛一亮,“就和拌米饭吃一样唄?听起来就很不错!”

杨川从冰箱取出一包掛麵,又把大铁锅洗了洗,放到了灶上。

水沸后下麵条,筷子搅动间白雾升腾。

李华主动打下手,將小青菜焯水后过凉,切碎的蒜末、葱花撒在碗底。

陈思琪则翻出珍藏的镇江香醋和花椒油:“川哥,浇头够丰盛,调味可不能马虎!”

杨川將煮好的麵条分装进大碗,他给雪白筋道的麵条上,淋上热滷汁、香醋、花椒油,再撒一撮白芝麻,香气如暖流般席捲整个厨房。

颤巍巍的卤猪蹄、油亮诱人的小炒肉、裹满红汁的鱼香肉丝依次铺开,最后点缀碧绿青菜。

“我的天!”庞虎第一个扑到餐桌前,筷子直奔卤猪蹄,“这猪蹄燉得可真烂呼!酸辣汁配软糯猪皮,绝了!”

他吸溜一口面,滷汁的咸鲜混著醋的微酸在舌尖炸开,辣意从喉咙直衝头顶,却让人忍不住再来一筷子。

“哎呀,川哥做的饭菜,总是像有魔力一样,不管看起来多简单,做出来就只有两个字——好吃!”

克里斯学著大家的样子拌麵,番茄炒蛋的酸甜汁水裹住麵条,他尝了一口立刻瞪大眼睛:“wow!这个拌麵比昨天的番茄鸡蛋汤麵要好吃,我感觉味道更浓郁!”

他找不到其他形容词,只顾埋头大口咀嚼。

“慢点吃,管够。”杨川自己的碗里堆著小炒肉,肥瘦相间的五花肉片边缘微焦,青椒的清香中和了油腻,肉香混著豆豉的发酵气息在口中瀰漫,“老胡,这肉片煸炒得恰到好处,肥油都化成了肉香。”

胡俊峰被夸得耳根发红:“还是思琪的鱼香肉丝好吃,木耳脆、笋片嫩、肉丝滑,鱼香汁调得真地道,酸甜咸辣全在里头。”

“那当然!”陈思琪得意地晃著筷子,“我可是把川哥强调的比例都刻进脑子里了,糖三勺,醋两勺,泡椒一把!”

马库斯不小心把醋倒多了,酸得齜牙咧嘴,李华立刻递过可乐:“来,中西合璧,酸后回甘!”

餐桌上碗筷叮噹,吸溜声、讚嘆声、玩笑声此起彼伏。

这碗用余料拼凑的拌麵,竟比精心烹製的盛宴更让人满足。

杨川看了眼墙上的掛钟:“还有20分钟就要九点了,大家快收拾一下,准备去学校!”

眾人默契地行动起来:安娜和李华刷碗,胡俊峰擦灶台,庞虎將空餐盒綑扎成堆。

杨川则对朱利安说道:“朱利安,你上午没课,就留下等xbd的配送员,他们九点半会准时上门的。”

“没问题,交给我了。”朱利安比了个ok手势。

其他人都换下围裙,套上厚外套。

大门在身后关上,寒风裹著霜气扑面而来。

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