厨房里瀰漫著酸甜诱人的气息,杨川和克里斯正对著那盘热腾腾的菠萝咕咾肉大快朵颐。
克里斯叉起一块裹满酱汁的肉,酥脆外壳在齿间发出轻微的碎裂声,內里的里脊肉鲜嫩多汁,混合著菠萝的果香和酱汁的酸甜,让他满足地眯起了眼。
“yang,这简直是”他含糊不清地讚美,“我觉得比糖醋排骨还要好吃!这酱汁太绝了!这菠萝特別好吃!”
杨川笑著点头,自己也夹起一块菠萝,清爽的酸甜完美中和了肉的浓郁。
两人正享受著这份直播后的犒赏,玄关处突然传来钥匙转动门锁的清脆声响。
下一刻,沉重的大门被猛地推开,一股裹挟著室外寒意的风卷了进来,紧隨其后的是杂沓的脚步声和熟悉的喧闹。
“天!什么味道?!”庞虎人未到声先至,他那標誌性的大嗓门充满了难以置信的惊喜,“好香!酸酸甜甜的!这这味道绝了!我肚子里的馋虫全造反了!”
“是菠萝!还有肉香!太浓郁了!”安娜的声音紧跟著响起,带著一丝急切。
飢饿感如同无形的鉤子,精准地勾住了每一个刚结束一天课程的胃。
“快快快!厨房!”陈思琪的声音尖细而兴奋,脚步明显加快。
李华的声音则带著一丝瞭然和期待:“这味道难道是川哥做好晚饭了?”
沉重的书包被隨意甩在沙发上的闷响,外套拉链被快速拉开的摩擦声
几道人影几乎是爭先恐后地衝过客厅,目標明確地扑向厨房。
庞虎一马当先,像头循著食物气息的警犬,鼻子使劲抽动著,眼睛放光地扫视厨房內部,精准地锁定在杨川和克里斯面前那个散发著致命诱惑的白色瓷盘上。
然而,盘子里只剩下最后几块孤零零的菠萝和几片彩椒,浸在浅浅一层红亮诱人的酱汁里,旁边还散落著两双用过的筷子。
庞虎脸上的狂喜如同被按下了暂停键,瞬间凝固,继而迅速垮塌,转变成一种巨大的失落,声音都变了调:“川川哥?你们你们吃完了?!”
紧隨其后的安娜、陈思琪、李华、朱利安、马库斯等人也涌了进来,目光齐刷刷落在那只空空如也的盘子上,表情如出一辙——震惊、不敢置信,隨即是浓得化不开的失望。
“啊——!”安娜指著空盘子和杨川克里斯嘴角残留的些许酱汁痕跡,“你们居然背著我们偷吃!!”
她夸张地捂住胸口,一副心碎的模样。
陈思琪也难得地撅起了嘴,眼神控诉地看著杨川:“川哥,这味道太勾人了,我们刚下课,饿得前胸贴后背呢”
她揉了揉自己抗议的胃。
李华的目光则在空盘子和旁边明显刚刚使用过的直播设备上迅速扫过,gopro的指示灯还亮著,手机支架也没收。
“你们刚才是在拍视频还是在直播?”
克里斯被眾人哀怨的目光看得有点不好意思,咽下最后一口肉,訕訕地放下叉子:“呃是的,我们刚结束直播。yang做了菠萝咕咾肉,是用gg商送的罐头菠萝效果效果还不错。”
他指了指那个已经被放在料理台上的空菠萝罐头罐子。
“什么?!菠萝咕咾肉?!”庞虎的哀嚎瞬间升级,“你们在家里吃得香喷喷,我们在学校里惨兮兮的学习?!老天爷啊,这什么人间疾苦!”
杜克默默地走到料理台边,拿起那个空罐头罐子,对著光看了看里面残留的几滴糖水,又看了看空空的大盘子。
他那向来没什么表情的脸上,此刻也清晰地写著三个大字:没赶上。
巨大的失落感仿佛实质般压在眾人心头,整个厨房被一片愁云惨雾笼罩。
杨川有些心虚的挠了挠头:“那个对不住,我没想到你们这么快就回来了,这直播完就顺便吃了” “所以?”庞虎眼巴巴地看著他,像等待投餵的大型犬,眼神里满是期待。
“刚好准备做晚饭了,晚上菠萝咕咾肉管够!”
“噢耶!川哥万岁!”庞虎立刻高举双手。
“我就知道川哥最好了!”陈思琪和安娜也高兴地笑了起来。
“当然是真的!不过別閒著,想吃就得帮忙。”杨川迅速开始指派任务,“胖虎,你再去冰箱拿几块猪里脊出来,还有鸡翅!思琪洗一下彩椒,青红黄辣椒都要!老胡拿点青椒和蘑菇,等会炒个青菜蘑菇!华仔你去淘米煮饭!克里斯,別傻乐了,把直播设备收了,然后嗯,去外面等著!”
“收到!”大家立刻默契地行动起来。
庞虎快步冲向冰箱,从冷冻室中翻出两盒猪里脊肉和一大包鸡中翅,倒进盘子里之后,放进微波炉解冻。
陈思琪已经拧开水龙头,开始清洗三色彩椒。
胡俊峰则从保鲜层拿出碧绿的青菜和一盒饱满的蘑菇,在陈思琪旁边,也择洗起来。
李华麻利地量米淘洗,克里斯手忙脚乱地收拾直播设备,眼神却忍不住往杨川手边飘。
空气里还残留著上一锅菠萝咕咾肉那霸道的酸甜酱香,像一只无形的手,挠得所有人心里痒痒的。
杨川接过庞虎解冻好的里脊肉和鸡翅,用刀快速切块和切条,又给鸡翅正反面划拉两刀,方便入味。
紫洋葱也逃不过这利落的刀工,变成整齐的方丁。
另一边,陈思琪也开始给辣椒切块,刀锋在砧板上篤篤作响,又快又稳,大小均匀的彩椒块迅速铺满砧板。
醃肉的活儿杨川自己揽了过来。
盐、白胡椒粉、料酒、蛋清,有力的手指抓揉,让每一块肉都裹上薄薄的浆液,锁住水分。接著是玉米淀粉,再次抓匀,直到肉块表面呈现出一种拉丝的黏稠感。
炸肉的环节永远是视觉和嗅觉的双重盛宴,裹好粉浆的肉块滑入油锅,滋啦作响,金色的油泡欢快地簇拥著它们。
初炸定型,復炸酥脆。
当金红诱人的肉块再次被捞出沥油时,那股霸道勾人的肉香混合著油香,又一次席捲了厨房。
胡俊峰把沥乾水的青菜切成段,蘑菇切片备用。
杨川换了个乾净的深炒锅,倒入少量底油。
油微热,他抓起一把薑片和几瓣拍松的蒜头扔进去,瞬间爆出辛香。
沥乾水的鸡翅被倒进锅里,发出更响亮更持久的“滋啦”声。鸡翅皮在热油中迅速收紧,染上诱人的金黄色泽。
杨川掂锅翻炒,鸡翅在锅里愉快地翻腾。
他从冰箱里拿出一罐可乐,倒入锅中,瞬间將鸡翅淹没。
深色的液体剧烈沸腾,无数细密的气泡包裹著鸡翅,散发出一种带著焦糖和香料气息的甜香。
生抽两勺,老抽一勺上色,薑片、蒜瓣,再来一小勺料酒去腥。
杨川有条不紊地调味,用锅铲轻轻拨动,確保每一只鸡翅都浸润在沸腾的可乐汤汁里。
大火烧开,转中火,盖上锅盖,让时间与温度去催化这甜蜜的味道。