我没搭理跪在地上，哭得一把鼻涕一把泪的小野二郎。
我拿起案板上那块还在发光的“活翡翠”，又从饭釜里盛了碗米饭。
左手托著米饭，右手拿起鱼肉，轻轻一握。
动作很简单，甚至有些隨意。
一贯寿司就这么成型了。
我把它放到嘴里，嚼了两下。
“嗯，还行。”
味道凑合，也就勉强能入口的水平。
我把手上的米粒拍乾净，转身就走。
身后，小野二郎的哭喊声戛然而止。
他抬起头，呆呆地看著我离去的背影，眼神空洞，仿佛被抽走了最后一丝精气神。
“没意思，走了。”
我走出店门，人字拖在小巷里发出清脆的“啪嗒”声。
林清风和苏箬一言不发地跟上。
刚走了两步，我的肚子不合时宜地叫了一声。
刚才净顾著看戏和动手了，正经饭一口没吃。
“老板，饿了？”苏箬问。
“废话。”
我从她手里拿过平板，划拉著那份《米其林东京指南》。
“下一家，去哪儿？”
我的手指在屏幕上停住，点在一家看起来毫不起眼的店面上。
“就这个，巷子里的拉麵，看著挺接地气。”
二十分钟后。
丰田世纪停在一条更加偏僻，连路灯都坏了两个的巷子口。
空气里瀰漫著浓郁霸道的豚骨香气。
巷子尽头，一家小小的拉麵店门口，居然还排著七八个人。
店面连个正式的招牌都没有，就掛著一块写著“入魂”两个毛笔字的破木板。
一个扎著头巾，满身肌肉的光头大汉，正在灶台后忙碌，动作大开大合，热气蒸腾。
看我们过来，排队的人纷纷侧目，眼神里带著点审视。
我直接走到队伍最前面，拍了拍第一个人的肩膀。
“兄弟，插个队。”
那人刚想发作，看到了我身后山一样的林清风，默默地往后退了一步。
店主光头大汉抬起头，锐利的目光扫了过来。
他看到我这身东北大花袄和人字拖，眉头皱成了一个川字。
“后面排队去。”他声音洪亮，带著一股火气。
我没理他，径直走到吧檯前，拉开凳子坐下。
“三碗面。”
光头大汉停下了手里的活，双手抱在胸前，冷冷地看著我。
“我这儿，有我这儿的规矩。”
“什么规矩？”
“我看著顺眼的人，才能吃我的面。”他指了指门口的队伍，“他们，都懂规矩。”
我乐了。
“那你现在看我顺眼吗？”
光头大汉上下打量了我一番，最后目光停在我的拖鞋上，面露轻蔑。
“不顺眼。”
“那可惜了。”
我站起身，作势要走。
光头大汉愣了一下，他可能以为我会继续纠缠或者发火。
结果我只是走到他那口直径超过一米，正“咕嘟咕嘟”冒著奶白色浓汤的大锅前。
我伸出手指，蘸了一点锅边的汤汁，放到嘴里尝了尝。
光头大汉的脸色瞬间变了。
“你干什么！別碰我的汤！”
那锅汤，是他的命。
我咂了咂嘴，摇了摇头。
光头大汉更怒了，他绕出吧檯，几步衝到我面前，高大的身躯带著一股压迫感。
“我的汤，有什么问题？”他瞪著眼，像一头被激怒的公牛。
“你这锅汤，熬了多久？”我问。
“七十二个小时！”他挺起胸膛，无比自豪地宣布，“用的是最顶级的鹿儿岛黑猪腿骨，小火慢燉，骨髓里的每一分精华，都融进了这汤里！浓到能粘住你的嘴唇！” 周围排队的食客也纷纷投来敬畏的目光。
显然，这锅七十二小时的浓汤，是这家店的灵魂。
“哦，七十二个小时。”我点点头。
然后，我看著他，说出了我的评价。
“可惜了这一锅好骨头。”
“让你熬成了一锅洗碗水。”
气氛陡然冷了下来。
巷子里最后一丝风都停了。
光头大汉脸上的得意和自豪，一秒之內，变成了惊愕，然后是铁青，最后化为火山喷发般的暴怒。
“你说什么？”
他一字一顿，每个字都像是从牙缝里挤出来的，拳头捏得咯咯作响。
排队的食客们嚇得连连后退，生怕被波及。
一个看起来像本地老饕的客人小声嘀咕。
“完了，这人把店主的逆鳞给触到了。”
“上一个说汤淡的，被大將拎著衣领扔出去了。”
我完全没在意周围的变化，继续说道。
“火候过了，时间也太长。”
“骨头里的胶原蛋白和脂肪早就被破坏殆尽，剩下的只有一股腥臊的油腻味。”
“你管这叫高汤？在我老家，刷锅水都比这个有营养。”
我的每一句话，都像是一把锤子，重重地砸在光头大汉的尊严上。
“你找死！”
他彻底爆发了，发出一声怒吼，转身从灶台上抄起那把用来搅汤的、船桨一样巨大的木勺。
那巨大的汤勺带著风声，朝著我的脑袋就砸了过来。
周围传来一片惊呼。
苏箬下意识地往前一步，想要说什么。
林清风甚至连眼皮都没抬一下。
我嘆了口气。
“现在的年轻人，火气就是大，一点就著。”
我伸出两根手指。
在所有人惊骇的目光中，我轻描淡写地夹住了那把势大力沉的巨大汤勺。
木勺停在离我额头不到三厘米的地方，纹丝不动。
光头大汉用尽了全身的力气，脸都憋红了，那勺子却像是长在了我的指尖，再也无法前进分毫。
他的眼睛里，充满了难以置信的惊恐。
他无法理解，自己这这记重击，为什么会被两根看起来纤细的手指如此轻易地挡下。
这不科学。
“嘖。”我摇摇头，鬆开手指。
光头大汉因为用力过猛，收势不住，踉踉蹌蹌地后退了好几步，一屁股坐倒在地，撞翻了两个空面碗。
全场鸦雀无声。
我掸了掸大花袄上並不存在的灰尘，转头对苏箬说。
“苏秘书，记一下。”
苏箬心领神会地拿出平板，手指在上面飞快地点著。
“老板，请讲。”
“这家店，卫生状况堪忧，食材处理流程不规范，从业人员情绪不稳定，有暴力倾向。”
我背著手，像个领导一样，踱步到那口还在冒著热气的大锅前。
“最重要的是，消防安全隱患巨大。”
我指了指那个还在燃烧的、火苗躥起半米高的老式灶台。
“把这家店的消防安全评级，定为d级。”
“立刻通知当地相关部门，勒令其停业整顿。”
“什么时候整改合格了，什么时候再开门。”
苏箬点点头，面无表情地在平板上敲下最后一行字。
“好的老板，通知已发送。预计五分钟內，消防署和卫生局的执法人员就会抵达现场。”
巷子里，瘫坐在地上的光头大汉，还有那些看戏的食客，全都傻了。
他们张著嘴，呆呆地看著我们。
眼神里，充满了迷茫。
他们可能这辈子都没见过这种操作。
打架打不过，直接摇人查消防？
这算什么？
这算什么手段？