主菜前的一道清口菜,是【鸡枞菌清汤·莼菜】。用顶级本枯节和多种菌菇长时间吊出的清汤,澄澈见底,却蕴含着爆炸般的鲜味。
温度恰到好处,入口温润,鲜香瞬间包裹整个口腔,随后是悠长的回甘。几片柔嫩的莼菜在唇齿间滑过,带来有趣的触感。
苏芃闭上眼感受了片刻:“这汤鲜得纯粹,有底蕴,不简单。”
见苏芃饮完,段绪捧着一瓶清酒上前,酒标上龙飞凤舞的“十四代”和“龙の落とし子”字样清淅可见。
“苏女士,下一道菜为您佐餐的酒,十四代龙の落とし子纯米大吟酿。”段绪躬敬地倒酒,蜜瓜般的华丽香气瞬间逸散开来。
苏芃端起酒杯嗅闻,浅尝一口,口感醇厚甘润,香气饱满,复杂度极高。“好酒。”她看向宁颜,“下血本了啊宁老板。”
“苏姐喝得,必须是最好的。”宁颜起身,此刻段绪正推着摆放硕大冰块的料理车前来。
寒光乍现,动作行云流水,极具观赏性。鲷鱼片薄如蝉翼,均匀地复盖在冰砌的假山上,浇上特调酱汁的瞬间,料理车下干冰制造的雾气澎湃而出,宛如仙境。
“主菜,【烈冰鲜鲷山】。请用!”
苏芃微微摒息。即便早有耳闻,亲眼目睹这宛若艺术创作的过程,仍觉震撼。她夹起一片近乎透明的鱼片,蘸上酱汁送入口中。
极致冰凉的口感率先冲击味蕾,随后,鲷鱼极致的鲜甜才猛然迸发,与微酸酱汁形成绝妙平衡。鱼肉口感弹润,毫无腥气,只有纯粹海洋的馈赠。
“”等她回过神来,山上的鱼片竟已吃完。
苏芃放下筷子,深吸一口气,眼中是毫不掩饰的惊艳,“视觉和味觉的双重盛宴。宁颜,仅这一道菜,就值回票价了。”
就在这时,宁颜亲自从段绪手中接过一个温润的白瓷小盅,轻轻放置在苏芃面前。盅盖揭开,一股质朴却勾人魂魄的香气袅袅升起。那是米油与鸡肉最本质的鲜香融合,带着家的温暖气息。
“主菜性寒,给您添一道暖胃的粥品,”宁颜的声音比刚才介绍华丽菜品时,多了几分不易察觉的温和,“【月下暖玉】,请用。”
瓷盅里,粥糜熬得不见米形,呈现出一种极其柔和的浅金色,几乎能倒映出顶上陶灯的光晕。切成极细丝的鸡肉均匀散落其间,点缀着几颗鲜红的枸杞与翠绿的葱花。
苏芃舀起一勺,粥体浓稠顺滑,无需咀嚼便温柔地包裹住舌尖。入口的瞬间,是极致的温润与妥帖,如同寒冷的夜行之人突然踏入一间亮着橘灯的小屋。
米香、鸡鲜、以及一种能直接抚慰心灵的暖意层层荡开,瞬间驱散了生冷鲷鱼带来的最后一丝寒意,将胃袋熨帖得服服帖帖。
这碗粥的味道,简单,却拥有惊人的深度和满足感。它不象前面任何一道菜那样追求味觉的刺激或技艺的炫示,它只是安静地、不容抗拒地温暖你。
“这粥”苏芃有些惊讶地抬眼看向宁颜,“看起来平平无奇,吃起来怎么会这么”她一时找不到合适的词来形容那种被彻底抚慰的感觉。
宁颜眼神有些悠远,故作沧桑:“功夫到了,味道自然就到了。您喜欢就好。”
苏芃没有再问,只是低下头,一勺一勺,专注而享受地将整盅粥喝完,脸上流露出一种近乎幸福的慵懒。这碗粥,成了今夜所有华丽篇章中最踏实、最暖心的一笔。
苏芃看着那座冰山,忽然轻声说:“这几年,我很多时候都在想,当初那部电影扑得那么惨,是不是我真的不会调教演员,眈误了你。”
宁颜动作一顿,看向她。灯光下,苏芃脸上是罕见的的迷茫,他收起玩笑的神色,很认真地回答:“苏姐,《夏日轨迹》失败跟你关系不大,剧本被资方魔改得亲妈不认,宣传方向错误,这口锅太大,轮不到你一个人背。过去的事,就让它过去。”
他语气恢复轻松:“现在,吃点甜的吧。”
苏芃用勺尖轻轻碰触,感受到那惊人的颤悠悠的嫩滑。送入口中,口感冰凉细腻,顺滑得几乎不需咀嚼,纯粹的杏仁香气与清甜的桂花蜜在口中温柔地化开,恰到好处的甜度丝毫不腻,最终留下的温柔馀韵,妥帖地抚慰了被诸多美味冲击过的味蕾。
“真好,”苏芃放下勺子,语气里带着饱足后的慵懒与愉悦,“甜得一点也不张扬,温柔又周到,给今晚这场‘暮色序章’写下一个最完美的句点。”
餐后,宁颜为她斟上一杯自配的消化茶,用的是那日给张映类似的方子,清爽解腻。
苏芃喝着宁颜特调的消化茶,忽然感慨:“有时候觉得命运挺奇妙的。几年年前,我坐在监视器后面,想着怎么把你拍好看点。三年后,我坐在你开的餐厅里,吃着你做出来的料理,听着你的安慰。”
宁颜笑着给她续上茶:“这说明什么?说明苏姐你眼光好,早早发现了我这颗沧海遗珠。”
“呸,夸你两句就上天。”苏芃笑骂,随后语气温和下来,“说真的,宁颜,看到你现在这样,挺好。比在圈里浮沉时,踏实多了。”
茶盏见底,夜色已深。
苏芃放下茶杯,优雅地拭了拭嘴角,心满意足地轻叹:“完美的夜晚,多谢款待,宁老板。我就不多叼扰了。”
她刚拿起手包站起身,一直未曾露面的小陈快步从门外走了进来,没有多看苏芃,而是径直走到宁颜身边,压低声音急促地耳语了几句。
宁颜听完后,冲小陈微微颔首,后者立刻会意,悄无声息地再次退入阴影之中。
宁颜这才转向面露些许疑惑的苏芃:“苏姐,我让小李带你从后门离开吧?餐厅正门那边,来了几位记者朋友,在门口蹲着呢。从这边走,清净,不会给你添不必要的麻烦。”
他话语从容,解释得清淅明白,没有丝毫慌乱,苏芃明白了方才小李耳语的内容,也意识到了宁颜在整个晚宴期间,都安排了人在门外“望风”。
这份缜密,让她在微感错愕之馀,心底不禁又高看了他一眼。