又是一天过去,来到了周四的中午。
难得准备午睡一次,恢复昨日疲劳的郑遥,正在迷迷糊糊中,听到外面传来了不小动静。
他下床出了卧室,就看到沉蓉、黄阿姨,还有张箐出现在了客厅。
还有两位司机模样的男子,正在搬运行李。
很快,客厅就搬了进来六七个大行李箱。
郑遥忍不住打趣问:“沉蓉,你这是把家都般来了吗?”
沉蓉笑嘻嘻说:“对啊,我就是把家搬了过来。上次过来的仓促,这次过来,就把我在家的好多东西,都一起搬了过来。”
下一刻,她又一脸可怜兮兮地说:“郑哥哥,饿了,午饭都还没吃呢。”
“想吃什么?我去做!”郑遥一边问,一边走向厨房。
沉蓉声音欢快道:“虾茸鸡蛋羹,再来一个炒面就好了。”
郑遥进了厨房,见黄阿姨也跟了进来,就道:“黄阿姨,面多和一些,等下再包一些水饺和馄饨。我下午还要出去一趟,晚饭时间赶不回来。”
他这话音刚落,耳边响起了沉蓉的声音,“郑哥哥,你要去哪啊?”
郑遥扫了一眼站在厨房门外的沉蓉,回道:“去尚品生鲜的中央厨房。我们投资的美味加倍调料,要试生产五香粉,我要过去确定配置比例。”
沉蓉轻哦了一声,又道:“郑哥哥,我爸妈说了,非常感谢你制作的美味食物让我的身体快速恢复。我爸妈还说,若是你有意在餐饮相关行业创业,他们愿意提供全方位的支持!”
郑遥轻笑道:“替我谢过你父母的好意,当前我在创业和工作方面,还没遇到什么困难。要是有需要,一定会求助。”
沉蓉点点头,接着说:“我上次带回去的卤味,家人亲朋都吃了,都说美味无比。我有位表姐,下月结婚,想着能不能从你这里订购一些卤味。至于价格嘛,统一价三百一斤。”
她又嘿嘿道:“恩,这个价格,其实还可以再商量的。”
三百一斤,至少一斤能赚二百,一百斤卤味就两万了。
不过,郑遥想了想,觉得还是不要开这个头为好。
他沉吟着婉拒道:“沉蓉,你也知道我每天都忙得很,没有那个时间啊。”
“再说了,在家里,也不适合大规模做卤味。”
稍作停顿,郑遥又提议道:“你表姐若是真想在婚宴上来一两道卤味,可以跟尚品生鲜联系,走团购订购一两百斤手柄羊肉或手撕排骨,我觉得问题应该不大。”
沉蓉眼睛亮晶晶道:“哎,这个想法不错呢,我等下打电话告诉表姐————”
给沉蓉几人做完炒面、虾茸鸡蛋羹,郑遥又给饺子馅调了味,就过了下午两点。
然后,他开车离开了滨江华庭小区,过了浦江,又开了一个多小时,来到了浦江新区的一个新经济园区。
尚品生鲜的中央厨房,就坐落在这里。
说是中央厨房,其实就是食品的工业化批量加工区,占地约十亩。
主体建筑是一栋四层的大厂房。
一楼是面食制作区,二楼是凉菜等菜品制作区,三楼是熟食制作区。
四楼是办公区和调味料制作区。
郑遥随着唐希希进入四楼的一个车间,一进入就有呛人的调料味扑面而来。
他立时退了出来。
“太呛人了,我就不进去了。”
“有办公室吗?我们去办公室,你们给我介绍一下就行————”
唐希希领着郑遥进了不远的一间办公室。
没过一会儿,蒋楠、邵凡也过来了。
两人还不忘把身上扑打清洁一番,免得身上沾染的调料味道呛到了郑遥。
“郑岩,根据你的交待————”
蒋楠开口介绍说:“我们从这一批进来的肉桂、八角、小茴香、花椒和陈皮中,给自采样了两百斤,分别给它们做了清洗除杂,然后烘干炒熟激发香味,再就是研磨成细粉。”
“整个过程中,没有任何交叉,避免了串味情况的发生。”
郑遥点了点头,说:“研磨成细粉的肉桂、八角、小茴香、花椒和陈皮,各自取一百克过来。”
他又叮嘱道:“重量一定要精准!”
“我去吧!”邵凡自告奋勇地里离开了办公室。
三四分钟后,邵凡带了五个装着细粉状调料的小瓶子过来,汇报道:“郑师傅,每样都是一百克,数据精确到了小数点后两位。”
郑遥嗯了一声,又要了一个空瓶子,还有五个小勺子。
他先检查了研磨成细粉的肉桂、八角、小茴香、花椒和陈皮的味道纯度,没有发现串味后,分别用小勺子舀了一些放进空瓶里。
接下来,他摇晃放进五种调料细粉的瓶子,使之充分混合后,再闻味。
然后,他再用小勺或多或少的添加肉桂、八角、小茴香、花椒和陈皮,再充分混合,再闻味。
再然后,再酌量添加一种或两三种细粉调料,充分混合后再闻味————
如此,足足反复了十七次,郑遥脸上才露出满意的笑容。
他把手上的小瓶交给蒋楠,道:“这一批原料的五香粉,就按照这个比例配置。”
“这怎么可能?”
唐希希忍不住出声质疑道:“郑爸爸,你都把五种调料都混合成这样了,我们怎么可能再把它们分离出来,确定它们各自的量啊?”
她刚说完,就发现蒋楠、邵凡都她看过来,目光饱含深意。
唐希希不服气问:“你们什么眼神?难道你们有办法分离?确认它们的比例?
”
邵凡也不说话,只是伸手指了指办公桌上,那五个装细粉调料的小瓶子。
郑遥见唐希希看向了五个小瓶,依然面露不解,不禁问:“希希啊,你大学毕业文凭是不是买来的啊?”
唐希希哼道:“我的大学毕业文凭可是货真价值的,还是211学校呢,只不过是音乐专业,文化课不怎么好而已。”
下一刻,她忽然反应过来,一张微圆小脸,以肉眼可见的速度在快速变红,着急解释道:“我我我脑子不笨,只是一时没有反应过来。”
“真的,不骗你们。”
郑遥忍着笑,说:“知道你不笨,只是没拐过那个弯。这样的事情,我以前也曾经历过。”
他又看向蒋楠,转移话题问:“如今产能是多少?”
蒋楠介绍说:“因为厂房限制,我们只能临时安装一条半自动化的生产线,能实现五香粉的自动灌装,但商标还需要手动贴。”
“再加之人手限制,一天也就三四千瓶的样子。”
郑遥轻轻颔首道:“先看一下市场反应,慢慢地扩大生产,一步一步来。”
蒋楠点头称是。
这时,唐希希取出手机,凑了过来,嘿嘿笑道:“郑爸爸,你昨晚拍的短视频在网上火了,点击量都过百万了呢。”
“好多人留言,说想吃手柄羊肉、手撕排骨呢。”
郑遥点了点头,问:“有负面言论吗?”
唐希希介绍说:“是有一些,主要是有人留言,说你不戴口罩凑近食材闻来闻去不卫生什么的,不过被更多网友给顶了回去————
”