安德烈，也注意到了他的举动。
他看着那个，还在慢悠悠削着土豆皮的杨明，嘴角，勾起了一抹，毫不掩饰的……嘲讽。
“看来，我们的‘功夫厨师’，是准备，用他的‘绝世刀工’，给我们，表演一个‘土豆削皮’了。”
他对着身边的麦克风，用一种，开玩笑的语气，说道。
他身后的团队，都发出了一阵，压抑的，轻篾的笑声。
然而，杨明，却象是完全没有听到他的嘲讽一样。
他依旧，专注地，削着自己的土豆皮。
一分钟。
两分钟。
五分钟过去了。
安德烈那边，土豆泥，已经开始低温慢煮了。
土豆片，也已经进入液氮冷冻了。
而杨明，才刚刚，削完了，第一个土豆。
他将那个，被他削得，光洁如玉的土豆，放在一边。
然后，将那条，长达一米多，却没有断裂的土豆皮，小心翼翼地，放在了案板上。
所有人都屏住了呼吸，想看看，他到底，要用这条土豆皮，做什么文章。
然后，他们就看到了，让他们，毕生难忘的一幕。
只见杨明，换了一把，更小的，雕刻刀。
他捏着那条，薄如蝉翼的土豆皮，开始，在上面，飞快地，雕刻了起来！
他的手，快得，像出现了残影！
所有人都看不清，他到底，在刻什么。
只能看到，无数的，细小的土豆皮屑，从他的刀下，纷纷扬扬地，飘落。
又过了五分钟。
他停了下来。
他拿起那条，被他雕刻过的土豆皮，对着镜头，轻轻地，展开。
奇迹，发生了。
那条，原本平平无奇的土豆皮上，竟然，被他，镂空雕刻出了一幅，栩栩如生的……
《清明上河图》！
那层峦叠嶂的房屋，那熙熙攘攘的人群，那横跨江面的拱桥……
所有的细节，都纤毫毕现，鬼斧神工！
整个世界，在这一瞬间，仿佛，被按下了静音键。
所有，正在观看直播的人，无论是现场的，还是屏幕前的。
无论是中国的，还是外国的。
所有人的嘴巴，都下意识地，张成了“o”型。
所有人的脑海里，都只剩下了一个念头。
这……
这他妈……
是人能干出来的事儿？！
……
“哗——！”
在经历了长达五秒钟死一般的寂静之后，整个国家会议中心瞬间被山呼海啸般的惊叹声和掌声所淹没！
“我的天啊！！”
“那……那是什么？！魔术吗？！”
“《清明上河图》！他竟然在一条土豆皮上刻出了一幅《清明上河图》！”
“这是刀工吗？！这他妈是神迹啊！”
现场的一千名大众评审全都疯了！
他们不顾一切地从座位上站了起来，拼命地鼓掌、吹口哨，用最原始、最直接的方式表达着自己内心那份难以言喻的极致震撼！
评委席上，那些见惯了大风大浪的顶级美食家们也全都失态了。
陈老激动得满脸通红，抓着身旁刘建国的手用力地摇晃着，嘴里不停地念叨着：“妖孽！真是个妖孽！”
山本龙一，那个表情严肃得象块石头的日本宗师，此刻也瞪大了眼睛，身体因为极度的激动而微微颤斗，嘴里喃喃自语：“kaiwaza… kore wa asani kaiwaza desu…”（神技……这简直就是神技……）
而刚刚还一脸轻篾和嘲讽的法国美食教父安德烈·博古斯，此刻脸上的表情已经彻底凝固了。
他呆呆地看着大屏幕上那幅被放大了无数倍、鬼斧神工的土豆皮雕刻，感觉自己的大脑象是被一台高速行驶的卡车迎面撞上。
一片空白。
他引以为傲的那些所谓的“科学”、“精准”、“逻辑”……
在这幅充满了东方古典神韵、完全不符合物理学常理的“艺术品”面前，都显得是那么的苍白，那么的可笑。
他身后那个由米其林三星大厨组成的“法餐天团”，也全都象被施了定身术一样僵在原地。
他们看着那个还站在操作台前云淡风轻、仿佛只是做了一件微不足道小事的杨明，眼神象是在看一个来自异次元的怪物。
……
然而，杨明带给他们的震撼还远远没有结束。
在完成了这幅足以被放进博物馆的“土豆皮版《清明上河图》”之后。
他并没有停下来。
他将那件“艺术品”小心翼翼地放进一碗清水中，防止它氧化变色。
然后，他拿起了那个被他削得光洁如玉的土豆。
他换了一把最普通的中式片刀。
接着，在全世界数十亿人的注视下，他开始表演什么才叫真正的“降维打击”。
只见他左手按住土豆，右手持刀。
刀光如水银泻地，一闪而过。
快！
快到了极致！
所有人都看不清他的动作！
只能听到一阵密集成雨点般、极富韵律的“笃笃笃笃”声在整个赛场上空回响！
那声音清脆悦耳，充满了魔性！
仿佛不是在切菜，而是在演奏一曲激昂的打击乐！
十秒钟。
仅仅十秒钟。
他停了下来。
他面前的那个土豆已经变成了一堆细如发丝、薄如蝉翼、晶莹剔透的……
土豆丝！
如果说之前的“文思豆腐”展现的是“柔”的刀工。
那么此刻的“土豆丝”展现的就是“刚”的极致！
每一根土豆丝都切得粗细均匀、棱角分明，仿佛是用机器精准地切割出来的一样！
“这……这还是人吗？！”
直播间里，一个正在观看直播的国内某知名五星级酒店的行政总厨失声惊呼：“他这手速……他这稳定性……他还是碳基生物吗？！”
然而，这依旧不是结束。
杨明将切好的土豆丝放进清水中，洗去多馀的淀粉。
然后，他拿起了第二个土豆。
这一次，他没有切丝。
他将土豆稳稳地立在案板上。
然后，手中的片刀象一把飞舞的剃刀，开始绕着土豆飞快地旋转削切！
所有人都屏住了呼吸。
他们看到一条完整的、没有断裂的、厚薄均匀的土豆片，象一条白色的绸带，从土豆上被完整地剥离了下来！
那条土豆片展开后，足足有两米多长！
薄得可以通过它清淅地看到对面摄象机的镜头！
“我的上帝……”
评委席上，n的美食频道总监，那个见多识广的美国胖子失声惊呼：“这是……传说中的‘蓑衣刀法’吗？！我一直以为那只是中国武侠小说里杜撰出来的功夫！”
……
一个又一个只存在于传说中的神乎其技的刀工绝技，被杨明像变魔术一样信手拈来，一一展现在世人面前。
整个比赛现场已经彻底变成了一场属于他一个人的个人表演秀。
所有人都已经忘了这是一场比赛。
他们也忘了安德烈和他那个“法餐天团”正在旁边用着各种高科技仪器忙碌着什么。
所有人的目光、所有的镜头、所有的惊叹，都只聚焦在那个仿佛自带光环的男人身上。
……
时间一分一秒地过去。
三十分钟的比赛时间很快就接近了尾声。
安德烈那边也终于完成了他们的作品。
那是一道充满了现代感和艺术感的分子料理。
【解构与重塑：大地的乐章】
他用最细腻的土豆泥做成了“大地”的基底。
用液氮冷冻的土豆片做成了“山脉”的造型。
用轻盈的土豆泡沫做成了“云朵”的点缀。
最后再配上用顶级黑松露和鱼子酱调制的酱汁。
整道菜从摆盘到创意都无可挑剔。
象一幅充满了后现代主义风格的抽象画。
充满了高级感。
然而，当他将这道引以为傲的“艺术品”端上评委席的时候。
他却发现没有一个人在看他的菜。
所有人的目光依旧痴痴地望着对面的那个男人。
一股前所未有的挫败感和屈辱感，瞬间涌上了安德烈的心头。
他感觉自己就象一个精心打扮准备去参加舞会的王子。
结果到了现场才发现，所有人的目光都被一个穿着t恤牛仔裤却帅得人神共愤的摇滚明星给吸引走了。
他成了那个最可笑的背景板。
……
就在这时，杨明也终于完成了他的作品。
他没有用什么花里胡哨的盘子。
就只是三个最普通的白瓷小碗。
他将三碗菜依次端到了评委席上。
所有人的目光瞬间都聚焦了过去。
然后，所有人都愣住了。
只见那三个白瓷小碗里盛着的分别是——
一碗清汤寡水的土豆丝。
一碗看起来平平无奇的炒土豆片。
还有一碗黄澄澄的，象是用土豆泥捏成的小点心？
这……这是什么？
就这？
你刚才又是雕花又是切片，搞了半天惊天动地的刀工秀。
结果最后端上来的，就是这么三道看起来比路边摊还要朴素的家常菜？
所有人的脑海里都冒出了一个巨大的问号。
安德烈在短暂的错愕之后第一个笑了。
他笑得前仰后合，眼泪都快出来了。
“哈哈哈哈……这就是……这就是你的作品？”
他指着那三碗菜，脸上充满了毫不掩饰的嘲讽和胜利者的怜悯。
“我亲爱的杨先生，我承认你的刀工确实很了不起。”
“但是你是不是忘了，这是一场烹饪比赛？”
“我们比的是味道、是创意、是艺术！”
“而不是街头卖艺的杂耍！”
“你这三道菜，恕我直言，我家的女仆都能做得比你好！”
他这番话，说得尖酸刻薄。
却也说出了在场大部分人的心声。
是啊。
刀工再牛逼，最终还是要回归到味道本身啊。
你这三道菜看起来也太普通了吧？
面对安德烈的嘲讽和全场那充满了质疑的目光。
杨明却依旧云淡风轻。
他只是淡淡地笑了笑。
然后，对着评委席和现场的一千名大众评审，做了一个“请”的手势。
“好不好吃。”
“各位尝一尝，不就知道了？”
他的声音不大，却充满了一种不容置疑的自信。
……
安德烈冷哼一声。
他拿起勺子，第一个舀起一勺那碗看起来最清汤寡水的土豆丝汤。
他倒要看看这小子到底在搞什么鬼！
他将那勺汤送入口中。
然后，下一秒。
他脸上的表情瞬间凝固了。
他那双鹰隼般锐利的蓝色眼睛猛地瞪得滚圆！
那眼神里充满了一种仿佛看到了上帝般的极致的难以置信！
……
那是一种什么样的味道？
清。
极致的清。
那汤看起来就象白开水一样，清澈见底，不带一丝油花。
但入口的瞬间，一股难以用语言形容的、醇厚而又清冽的鲜美，却象一场温柔的海啸，瞬间席卷了他口腔里的每一个角落！
那不是鸡汤的鲜，也不是菌菇的鲜，更不是任何一种他已知的、由氨基酸所带来的鲜味。
那是一种返璞归真的、属于食材本身最原始、最纯粹的……鲜！
仿佛他喝下的不是一碗汤。
而是整个春天！
而那汤里的土豆丝，更是妙到了毫巅！
细如发丝，却根根分明。入口爽滑、清脆，带着一丝若有若无的、土豆本身所特有的清甜。
当这极致的“清鲜”与极致的“清脆”在他的舌尖上碰撞、交融。
安德烈感觉自己的灵魂都象是被洗涤了一遍。
他之前品尝自己那道用黑松露和鱼子酱精心调制的“大地乐章”时，所感受到的那种由顶级食材所带来的、充满了“侵略性”的鲜美，在这碗看似“清汤寡水”的土豆丝面前，竟然显得是那么的……粗鄙，那么的……不堪一击。
“这……这不可能……”
他失神地喃喃自语，那双蓝色的眼睛里写满了“我是谁，我在哪儿，我刚才喝了什么”的终极哲学困惑。
“这汤里……到底……放了什么？”
他忍不住抬头，看向那个依旧云淡风轻的男人。
杨明看着他，淡淡一笑。
然后，缓缓地吐出了两个字。
“开水。”
“什么？！”
安德烈和所有正在通过同声传译听着这一切的评委和观众，都彻底傻了。
开水？
你他妈在逗我？！
开水怎么可能会做出如此惊为天人的鲜味？！