“厨艺真的好厉害，已经接近售卖水平了，谁娶到你肯定很幸福。”苏凌云边吃边说，他不是随便说说的，现在会做饭的女人不多了。
只要会做饭，下厨房，已经赢了大部分的女人。
“我可是不婚主义者哦。”朱薇说完这句就后悔了，已经习惯了，居然脱口而出，苏凌云这不会是在探口风吧？
探口风就探口风好了，你干嘛在意啊？朱薇内心起了一点波澜，突然莫名的纠结了起来。
苏凌云已经在快速扒拉着这碗炒饭，热的海鸭蛋跟冷的口味很不一样，虽然是细碎的，夹在米饭中也超级有味。
很快，苏凌云就吃完了。
“我先回去了，去店里看看，这几个碗要你洗了。”苏凌云笑道。
“好，给我吧。”
洗碗之类当然是顺便开个玩笑，但朱薇突然没了开玩笑的心情，还在纠结刚才自己为什么那么快说什么自己是不婚主义者。
“妞妞，再见哦。”苏凌云走过去，抱起小花猫，继续撸了撸才离开。
朱薇吃的比较慢，一直默默的吃着，还在继续后悔先前自己说的太快的事，无所谓啦，无所谓啦，顺其自然就好了。
“再说了，不结婚也没什么大不了的，妞妞，你说是不是？”最后，朱薇对着小花猫说了这么一句，才停止内耗。
已经快晚上八点了，店里仍然很忙，超过三分之二的桌位有客人。
不过，厨房已经只有十来道菜了，饭点已过的牌子也挂出去了，正常情况下不会再接新客人。
财务小周已经在前台算今天的业绩。
苏凌云继续到处看了看，特别是几个厨师和服务员，跟平时没太大差别，厨房里，孙鹏负责的菜结束了，在帮王林明备菜。
因为王林明负责的菜最多，只有比较忙时，才会将一些菜给其他厨师做，作为见习主厨，他是要随时调配的。
其他厨师，一个在店后门，天府公馆内的广场上休息，因为负责的菜也结束了，剩下的厨师在做自己的菜。
外面大堂，服务员里。
蔡雪明显勤快了很多，以前在移动售卖车里，蔡雪是比较佛系的，大概是看到李妙可升职了，又来了个方筱敏那种本科生，所以她也变得勤快了。
刚来的时候她也不清楚，但很快她就知道，移动售卖车当初，她来的只比李妙可迟了一点点时间。
而现在李妙可已经是店长助理了，看苏凌云这副经常不在店里的做派，李妙可估计很快会是正式店长。
毕竟移动售卖车时，李妙可也是店长。
到了九点，今天的帐目算出来了，两万三千七百多，继续跟前几天一样，每天涨点，这个长假，从第一天开始已经涨了一千多业绩。
第二天，长假结束第一天，业绩不仅没涨，还降了不少，一整天才一万三千左右。
但苏凌云却很高兴。
“居然还有这么多营业额，不错。”
对天府城这个综合体来说，五一、十一之类的长假不是生意最好的时候，生意最好的一般是年底和双休，然后才是长假。
大概是因为大学周边的商圈，比较依赖学生客源，而学生长假回家的人很多。
而生意最差的时候通常是工作日，跟双休差距会非常的大，这个倒是跟其他地方没什么区别。
至于年底，一向都是消费大爆发的时期，餐馆类生意通常都不错。
反而依赖租客，职场人的套餐饭等解决一日三餐的路边夫妻店生意会差点，因为春yc市里的很多人口要回乡了。
工作日都有一万三千营业额，那么双休大概率会超过十一长假很多吧，苏凌云也算是放心了，他最担心的就是工作日业绩不行。
接下去几天有低有高，浮动非常大，最低只有七千营业额，也不是下雨的时候，但最高有一天冲到了近两万，整体上平均一万四千上下。
直到十五日，长假后第一个双休，中午就开始爆满了，做了差不多一百桌，晚上又是近两百桌，第一次一天营业额超过三万，达到了三万三千多。
比苏凌云想的还多，他本来以为会超过长假很多，但接近三万也是上限了。
第二天周日，仍然很火爆，又是超过三万的营业额。
平时双休业绩都会好不少，晴天比雨天要好不少，大概都是这样的，但这个双休已经不是一般的好了。
周一，业绩也不算差，达到了一万五千营业额。
苏凌云顺带将饭点改了一下，中餐从十一点开始，到十三点半，晚餐仍然从下午四点半开始，但延迟到晚上八点半。
因为他发现学生减少了很多，而中午很早来的基本以学生为主，所以现在上午十点半到十一点，顾客并不多，也就偶尔几桌。
加之天气慢慢凉下去，日出变迟，吃饭也很快会变迟点。
另外现在晚上的营业额已经大幅提升了，通常是中午的两倍以上，甚至三倍，同样也是跟学生顾客减少有关。
虽然学生仍然很多，但跟开业第一月的促销期比差距非常之大。
第一个月促销期，工作日的客流量也只比双休少一点点，不是很明显，也只有最后一个双休稍微明显点，但那时再过五天就是长假了，也看不大出来。
就是因为大量学生将苏凌云的店当做食堂了，经常成群结队的过来。
毕竟点菜技巧好点，一人也就十几块，最多二十出头，跟在外面吃个套餐饭或面条之类没区别，而这可是餐馆炒菜，味道也比食堂好了不止一点。
另外，大学食堂其实也不便宜，吃的好点十几都要。
系统地图上，毛利润数据也在飞速增加，距离五十万越来越近了，到了十八日中午，已经只剩下几万毛利润，这两天就可以完成任务了。
苏凌云跟供应商也已经谈妥，中午营业结束，几个工人搬进来两个鱼缸，就是超市里卖鱼的那种。
以及氧气泵等设备。
苏凌云指挥他们将鱼缸安装在厨房靠近玻璃的地方，让大堂的顾客可以看得到。
因为是开放式厨房，大堂通过玻璃可以看得到厨房内的情况，所以鱼缸放在玻璃边，外面也看得到。
晚上，其中一个鱼缸里养上了几条很大的草鱼。