那片肉，与其说是肉，不如说是一片凝固的、滚烫的阳光。
它触碰到江凡舌 尖的瞬间，没有预想中的油腻灼痛。
而是一种奇妙的温润感，像是含 住了一口被煮沸的、浓稠的牛奶。
江凡甚至没有咀嚼。
他只是用舌头轻轻一顶。
“噗。”
一声轻微到几乎听不见的爆裂声，在他的口腔里发生。
那片薄薄的“白玉”，瞬间瓦解。
它没有化成油，没有变成渣。
而是变成了一股汹涌的、滚烫的、带着坚果和奶香的洪流，蛮横地冲刷过他的每一个味蕾。
那不是肥肉。
那是一种极致纯粹的、被提炼了千百遍的生命膏腴。
那股香气，干净、醇厚，甚至带着一丝丝荒漠植物特有的、清苦回甘的草木气息。
仿佛这一口下去，吃掉的不是一块肉，而是克孜勒库姆沙漠几百个日夜的风沙、烈日与星辰。
【轰——！！！】
江凡的脑海里，那只小饕餮直接原地爆炸，化作了漫天飞舞的粉色小花花。
【啊啊啊啊啊！】
【是牛奶！是会爆炸的牛奶糖！】
【宝宝的嘴里在放烟花！好大的烟花！】
【这个果冻怪兽它在宝宝的肚肚里游泳！好暖和好幸福宝宝要融化了】
紧接着，冰冷的系统面板疯狂刷屏。
【综合评定：99分！】
【系统评价：这不是脂肪，这是生物为了对抗熵增，在体内构筑的最后能量壁垒。它以最纯粹的形态，展现了生命在绝境中的伟大与奢华。那缺失的1分，是因为你不配给它打满分。】
江凡猛地睁开眼。
卧槽！一股热 流从胃里轰然炸开，瞬间冲垮了四肢百骸的疲惫感。
刚才在戈壁滩上开了一夜车的疲惫，被这股热 流一冲，瞬间烟消云散。
每一个毛孔都舒张开来，暖洋洋的，像是泡在温泉里，感觉浑身都是用不完的劲儿！
“怎么样，达瓦里氏？”
老厨师那张布满褶子的脸凑了过来，蓝灰色的眼睛里闪烁着狡黠和期待，像个等着被夸奖的孩子。
林薇也停下了拍摄，紧张地看着江凡，连呼吸都忘了。
直播间里，六千多万观众更是死死盯着屏幕，弹幕都停滞了。
所有人都想知道，这一口，到底是什么滋味。
江凡长长地呼出了一口气。
那口气带着一股浓郁的奶香。
他没有直接回答，而是转头看向镜头，脸上是一种爽到极致后，贤者时间般的平静。
“兄弟们，我错了。”
他开口的第一句话，让所有人都愣住了。
“我之前跟你们说，驼峰是‘沙漠里的果冻’，这个形容，太肤浅了。”
江凡摇了摇头，眼神里透着一股子虔诚。
“这玩意儿，根本就不是给凡人吃的。”
“它入口即化，但化的不是油，是一种比顶级骨髓还要香浓的脂膏。你们能想象吗？它完全没有一丁点普通动物脂肪的腥膻和油腻感。”
“那股味道，干净得就像天山顶上第一捧融化的雪水，但又醇厚得像是用一百斤杏仁和牛奶熬了三天三夜的浓汤。”
他顿了顿，组织了一下语言。
“为什么会这样？”
“我刚才尝出来了。骆驼的驼峰，跟牛油、猪油完全是两码事。它的脂肪构成，大部分是不饱和脂肪酸，熔点极低，所以它才能在你的口腔温度下瞬间‘爆炸’，而不是像一块猪油膏那样糊你一嘴。”
“其次，是老爷子这手‘醉驼取峰’的绝活。”江凡冲着老厨师竖起了大拇指，“宰杀前灌下烈酒，让酒精随着血液循环，提前进行了一次‘分子料理’。酒精分解了脂肪里微量的、导致膻味的杂醇，同时又和脂类物质发生了奇妙的酯化反应，这就是那股坚果甜香的来源！”
“最后，也是最关键的——坦迪尔土窑。”
“十二个小时的密封焖烤，不是烤，是‘逼’！”
“土窑把地气和果木的香气逼进肉里，再把驼峰自身的水分和油脂逼出来。在这个过程里，粗大的纤维组织早就被自身的脂肪给‘消化’掉了。这是一种‘由内而外’的烹饪，是最高级的‘自我解构’！”
“所以，咱们吃到的，已经不是肉了。”
江凡拿起一片老厨师递过来的、用来蘸油吃的烤馕，声音都带上了几分颤音。
“是脂肪的灵魂。”
“是这片沙漠，用一千年的时间，熬出来的一碗生命精华。”
“啪、啪、啪”
一阵清脆的掌声响起。
不是林薇，也不是直播间的观众。
是那位白胡子老厨师。
他定定地看着江凡，脸上的表情从震惊，到狂喜，最后变成了一种近乎于“见神”般的崇敬。
“你你”
老头的嘴唇哆嗦着，手里的刀都快握不住了，
“你把我的心掏出来，放在太阳底下讲了一遍！”
“这些道理，是我父亲传给我，我爷爷传给我父亲的！但他们只会做，从来没人能说得这么清楚！”
“中国人中国人太可怕了！”
老头猛地一拍大腿，像是下定了什么决心。
“不行！光吃这个不够！”
他转身冲进后厨，乒乒乓乓一阵响，再出来时，手里端着一个陶土罐子，上面还用泥封着口。
“今天！你就是我的亲兄弟！我要让你尝尝我们家传了三代的宝贝！”
老头把陶罐往桌子上一顿，豪气干云地吼道：“来！吃肉！喝酒！”
林薇早就忍不住了。
她小心翼翼地学着江凡的样子，用刀尖挑起一小片驼峰，犹豫了半秒，闭着眼睛塞进了嘴里。
下一秒。
她那双漂亮的大眼睛猛地睁开，里面全是难以置信的光芒。
“唔——！”
她发出一声满足的呜咽，整个人像只被顺了毛的猫，幸福得快要瘫在椅子上。
“凡哥”她眼角甚至泛起了一点泪光，
“这这是什么神仙东西？我感觉我以前吃的肉，都是假的”
“哈哈哈！这才哪到哪！”
老厨师看到林薇的反应，笑得胡子都飞起来了。
他用刀背“啪”的一声拍开陶罐的泥封，一股浓烈而清冽的酒香瞬间弥漫开来。
那不是伏特加的冲劲，也不是葡萄酒的酸涩。
而是一种混杂着桑葚、杏子和蜂蜜的复合果香，沁人心脾。
“这是我们自家用院子里这棵老桑树的桑葚酿的酒，埋在地下五年了！不卖！只给最尊贵的客人喝！”
老头给江凡和自己面前的两个小陶碗倒满，泡沫翻涌，酒色殷红。
“来，兄弟！为了这口肉，为了这伟大的丝绸之路！干了！”
江凡端起陶碗，看着碗里那琥珀色的酒液，又看了看案板上那块还在微微颤抖的“白玉”，心中豪气顿生。
“好！为了这延续千年的手艺，干！”
两人一碰碗，一饮而尽。
辛辣的酒液混着果香滑入喉咙，瞬间点燃了驼峰油脂带来的那股温润。
一冷一热，一刚一柔。
冰火两重天的极致快 感，在身体里轰然炸开。
“爽！”
江凡放下碗，只觉得浑身通泰，每一个细胞都在欢呼雀跃。
【卧槽！这才是人生啊！】
【怪哥这趟没白来！这一顿直接封神了！】
【又是驼峰又是私酿美酒，这待遇，可汗来了也就这样了吧？】
【我宣布，这里就是我的精神故乡！老板，给我留个床位！】
老厨师显然也喝高兴了，脸颊泛红。
他把剩下的驼峰大块大块地切下来，放在一个铜盘里，又从后厨端出几碟腌制的酸黄瓜和西红柿。
“吃！别客气！就着馕，蘸着这油吃！”
那金黄色的驼峰油，此刻已经不是油了，而是最顶级的蘸料。
烤得酥脆的馕掰下一块，在盘子里轻轻一滚，瞬间吸满了那金黄的液体。
送进嘴里一嚼。
馕的麦香、驼峰的奶香、炭火的果木香，还有酸黄瓜带来的那一丝清爽，在口腔里完美融合，层层递进。
这顿饭，没有更多花里胡哨的菜品。
就只有一盘肉，一盘馕，一壶酒，几碟小菜。
但江凡和林薇，却吃得酣畅淋漓，仿佛参与了一场跨越千年的盛宴。
太阳渐渐西斜。
庭院里的光线变得柔和起来。
酒足饭饱，老厨师靠在塔普昌上，满足地打了个饱嗝。
他看着正在用镜头记录院落细节的江凡，眼神里充满了欣赏。
“兄弟。”他忽然开口，声音低沉了许多，“这驼峰，只是布哈拉摆在明面上的‘面子’。”
江凡动作一顿，转过头来。
“哦？那‘里子’是什么？”
老厨师神秘一笑，用手指了指地下。
“布哈拉真正的秘密，都藏在地下。”
“你既然懂吃，懂历史，那我就再告诉你一个地方。”
“顺着这条路往西走，去希瓦古城。那地方，以前是花剌子模的奴隶市场，整座城都是用泥巴糊起来的。”
“但是，就在那泥城的地底下，藏着一种东西。”
老厨师凑近了些，压低了声音，一字一句地说道：
“一种能让死人开口说话的‘黑色的金子’。”