放下笔,我活动了一下有些酸涩的手腕,看着纸上密密麻麻却条理分明的文字和图示,心中渐渐有了底。这不仅仅是一份种植计划,更是一份融合了生态农业、景观农业理念的初步尝试。如果成功,其意义将远超这片茶园本身。
但仅有种植计划还不够。茶园是一个长期投资项目,从栽种到稳定产出,需要数年时间,必须有清晰的、分阶段的时间规划和预期管理。我需要让负责执行的人(比如柳枢衡管家)明白,这不是立竿见影的买卖,需要耐心和持续的投入。
我重新铺开一张纸,开始撰写《柳树湾村五十亩半野生茶园综合规划时间轴》。我将整个过程分为三个阶段:
“阶段一:建园与栽种(第一年)。重点:本年秋冬(十一至十二月),完成土地整理、施底肥,按上述方案栽种茶苗与遮阴树,浇透定根水。此为根基,务必扎实。”
“阶段二:幼龄期养护(第一至第三年)。核心任务:坚决不采茶!全年重点在于抗旱保苗、病虫害防治、合理追肥。关键作业是进行三次定型修剪(分别于每年春分至清明间进行),快速培养出丰产树冠骨架。此阶段是决定未来树势和产量的关键,切忌急功近利。”
“阶段三:投产与品质提升(第四至五年及以后)。春季(清明前后):主要生产对鲜叶嫩度要求极高的高端绿茶,如龙井、毛峰。春末至秋季:利用较成熟的叶片,生产注重香气和发酵程度的乌龙茶和红茶。秋季:可尝试采摘成熟叶,制作适合后期陈化的普洱茶(生茶)毛料。全年管理需持续进行,包括遮阴树的管护、生态防治,以及冬季深施有机肥。”
为了让预期更直观,我又专门制作了一份《分阶段产量估算表》。我明白,对管理者而言,明确的、哪怕是保守的预期,也比模糊的许诺更能让人安心投入。我基于半野生茶树的生长规律,给出了非常保守的估算:
“栽种后第一至二年(养冠期):基本不采,亩产鲜叶零至极少量。总产忽略不计。核心任务:三次定型修剪,培养树冠。”
“第三年(试采期):可精选一芽一叶试制顶级绿茶,量少质优。亩产鲜叶八至十五斤,五十亩总产四百至七百五十斤。”
“第四年(量产初期):树冠初步成型,可春秋两季采制。亩产鲜叶二十五至四十斤,总产一千二百五十至两千斤。可制绿茶、乌龙茶、红茶。”
“第五年及以后(稳产期):茶树进入生理成熟期。亩产鲜叶可达五十至八十斤或更高,总产两千五百至四千斤。可根据季节和工艺,灵活生产所有茶类。”
我在旁边用小字备注:“鲜叶与干茶换算:通常约四至五斤鲜叶可制一斤干茶。上述产量均为鲜叶重量。”“半野生茶树初期产量通常低于选育良种,但其内含物质丰富,品质(价格)潜力更高。”“普洱茶原料采摘较成熟叶片,可在稳产期后的秋季专门进行,不影响春茶产量。”