做完产量预估，我觉得还需要一份更具操作性的年度工作指南。于是，《茶园农事历》应运而生。我从接手当月（九月）开始规划：
“九月（接手月）：清点茶园，检查现有茶苗与遮阴树存活情况，制定详细的冬季管理计划。”
“十月中下旬（立冬前后）：进行茶园深耕，施入基肥（如菜籽饼、腐熟畜粪），为茶树越冬和来年春季萌发储备充足养分。”
接着是栽种后头两年的具体安排，每年什么时间该做什么，写得清清楚楚。尤其是每年春分至清明间的“定型修剪”，我特意加粗标注，强调其核心地位。
然后是第三至五年的采制安排，将不同茶类的最佳制作时节与农历节气对应起来：“惊蛰至清明：高端绿茶（龙井、毛峰）。谷雨至立夏：乌龙茶（做青是关键）。立夏后及白露前后：红茶（发酵是关键）。霜降后：可尝试制作普洱茶（生茶）毛料，并压制成饼。”
最后，我觉得有必要将不同茶类的制作方法也整理出来。虽然具体的制茶师傅可能需要另外招募或培养，但作为主家，我必须懂得基本原理，才能把控方向和品质。于是，我又开始撰写《制茶方法详解》。
我详细描述了绿茶（突出鲜爽）从采摘一芽一叶初展、摊晾、锅炒或蒸汽杀青、轻揉到干燥的整个过程，特别注明了杀青的温度和干燥的方式区别（炒干用于龙井，烘干用于毛峰）。
对于乌龙茶（突出香气与韵味），我重点强调了“摇青”这个关键步骤：如何通过多次“摇青-静置”，使叶缘细胞破损，促进氧化，形成“绿叶红镶边”和特有的花果香。接着是杀青固定香气，揉捻包揉塑形（如铁观音的半球形），以及最后的炭火低温慢焙。
红茶的流程则围绕着“萎凋-揉捻-发酵-干燥”的核心工艺展开，注明了发酵所需的温度、湿度和时间判断标准（叶片红变、散发花果香）。
至于普洱茶（生茶），我指出其杀青温度较绿茶为低，以保留部分酶活性利于后期转化，干燥采用“晒青”方式，最后可压制成型，在干燥通风环境下自然陈化。
当我终于停下笔，窗外早已是夜色深沉，星河低垂。书案上，墨迹未干的纸张摞起了厚厚一叠。从总体规划到时间轴，从产量估算到农事历，再到详细的制茶工艺，一套关于这五十亩茶园的、从无到有、从种植到加工的完整蓝图，已然在我笔下初步成形。
我揉了揉发胀的太阳穴，嘴角却忍不住微微上扬。这是一种创造的快感，一种将脑海中的构想，一步步落实为可执行方案的充实感。这片茶园，将不仅仅产出茶叶，更将产出经验、产出模式、产出未来可能复制到其他产业的信心。
烛火噼啪轻响，将我的影子投在身后的书架上，显得孤单却坚定。我知道，这仅仅是个开始。茶园的规划有了，但庄子上其他需要改造的地方还多着呢：破旧的畜禽棚舍、简陋的仓库、庄户们居住的环境……还有最根本的——人员的管理与组织。
我将那叠写满茶园规划的纸张仔细收拢，边缘对齐，指腹抚过略微凸起的墨迹，心中那份因创造而生的微热渐渐沉淀为踏实的期待。烛火摇曳，映得书房内光影幢幢，窗外夜色已浓得化不开，远处偶尔传来一两声犬吠，更衬得宅院静谧。我起身活动了一下因久坐而有些僵硬的肩颈，骨头发出轻微的脆响。是该休息了，明日还有更多更杂的事等着。