司仪立刻高声宣布。咸鱼看书蛧 首发
“存明猛先生，选择了十号，来自曦日国新泻县的越光米！”
哗！
此言一出，蔡澜、武京、于前三人，齐刷刷地扭过头看着章凡。
这
这也太神了吧？
简直是未卜先知！
蔡澜一把抓住章凡的胳膊，力气大得惊人。
“章先生！你这你这可不是‘手熟’那么简单啊！”
他指著舞台的方向，声音都有些发颤。
“这隔着几十米远，乌泱泱全是人，灯光又晃眼。”
“我们连那米是长是圆都看不清楚，你怎么就敢断定，那是曦日国的越光米？”
武京和于前也凑了过来，脸上写满了同样的大写的问号。
“是啊，你这有点神了啊。”
武京挠了挠头，百思不得其解。
“你这眼睛是装了八倍镜吗？也太离谱了！”
于前扶了扶眼镜，一本正经地开玩笑。
“章先生这可不是八倍镜，这是开了天眼了。”
“我们是凡人，看不懂，看不懂。”
面对三人的连环追问和夸张的吹捧，章凡只是无奈地摇了摇头。
他放下茶杯，指了指自己的眼睛。
“我的视力是比常人好一些。”
“但能认出那米，主要还是靠的经验。”
他顿了顿，组织了一下语言，用尽可能简单的方式解释起来。
“曦日国的新泻县，在古代被称为‘越国’，所以那里的米叫越光米。”
“那个地方有个特点，就是昼夜温差特别大。”
“这种环境下生长出来的稻米，米粒会长得特别饱满，形状也更偏向于浑圆。”
“而我们国内的顶级大米，无论是小站稻还是五常米，米粒的形状都偏细长。”
“刚才那十种米一字排开，只有十号的米粒形态最特殊，圆润得独树一帜。”
“再加上存明猛是曦日国人，又是国宝级的‘煮饭仙人’，
在这种炫技的场合，他肯定会选择自己国家最引以为傲、也最能体现他技艺的米。”
“所以，答案不就出来了吗？”
章凡一番话说得轻描淡写，条理清晰。
蔡澜长长地叹了一口气，彻底服了。
“可我们都知道，很多技艺的巅峰，根本不是光靠练习就能达到的。”
“那需要天赋，需要悟性，更需要像章先生您这样，洞察入微的眼力啊！”
章凡被夸得有些不好意思，摆了摆手。
“蔡先生谬赞了。”
“别聊我了，快看比赛吧，已经开始了。”
他示意众人将注意力重新投向舞台。
果然，随着司仪一声令下，三位顶尖厨师已经同时动手。
一时间，舞台上呈现出三种截然不同的烹饪画风。
最先开始“秀操作”的是来自光州的李杰。
只见他拿起一根手臂粗细的新鲜竹筒，将淘洗干净的江南香米小心翼翼地灌入其中。
米只装了七分满，他又往里面注入了适量的清水。
接着，他用一个大小正好的软木塞，将竹筒口紧紧塞住。
但这还没完。
他转身从旁边的台子上，端来一盆和好的黄色泥团。
他将泥团均匀地糊在竹筒外壁，不一会儿，整个竹筒就被裹成了一个泥疙瘩，只在顶端的木塞处，留下一个小小的气孔。
最后，他将一根细长的中空竹管，插进了那个气孔里。
做完这一切，他将这个造型奇特的“泥筒”，直接架在了熊熊燃烧的炭火上，开始烤制。
“嚯！”
武京看得眼睛都直了。
“这哥们儿可以啊！这是煮饭还是玩泥巴呢？”
“这不就是叫花鸡的做法吗？”
台上的司仪也激动地解说著。
“各位观众！大家快看李杰师傅！”
“他竟然借鉴了我们华夏名菜‘叫花鸡’的烹饪方式，来制作这碗米饭！”
“用竹筒为器，以泥土锁住水分和香气，再用炭火慢慢烘烤，让米饭在密闭的空间里，充分吸收竹子的清香！”
“这想法，真是天马行空，别出心裁啊！”
现场的观众也被这一手骚操作惊艳到了，爆发出阵阵掌声和喝彩。
而另一边，来自港洲的龙解琨师傅，则走的是截然不同的路子。
他的风格，更像是古代宫廷里的御厨，透著一股雍容华贵。
他取来一个古朴的白瓷罐，将几片切好的山参和数种不知名的草药一同放入罐中。
加水，点火，煮沸。
很快，一股浓郁的药材香气，就从瓷罐里飘散出来，弥漫在舞台上空。
紧接着，龙解琨将已经铺好河津小站稻的蒸笼，稳稳地架在了沸腾的瓷罐之上。
他这是要用带有草药精华的蒸汽，来将米饭蒸熟！
“高明！”
蔡澜忍不住抚掌赞叹。
“实在是高明！”
“龙师傅这一手，叫‘借气提香’。”
“他不是在煮饭，他是在给米饭‘熏香’，让原本纯粹的米香，融入草药的芬芳。”
于前咂了咂嘴，点评道：“这俩年轻人路子都挺野啊。”
蔡澜点点头，满脸欣赏。
“这恰恰说明了他们心思活跃，不拘一格。”
“一个是火烤，一个是汽蒸，虽然方法不同，但都跳出了传统水煮饭的窠臼。”
“有想法，有创意，这才是我们华夏厨艺界未来的希望！”
就在众人为李杰和龙解琨的奇思妙想而赞叹时，
镜头的焦点，缓缓移到了最后一位选手，存明猛的身上。
然后，所有人都愣住了。
和另外两位热火朝天的场面相比，存明猛的灶台前，安静得有些过分。
没有奇特的炊具，没有复杂的辅料。
就是一个最普通的锅，一罐最清澈的水，和一碗最纯粹的米。
这位被誉为“煮饭仙人”的老者，此刻正佝偻著背，戴着一副老花镜，坐在一个小马扎上。
他面前放著一个白色的瓷盘。
他正用一把小小的镊子，将碗里的越光米，一粒一粒地夹到盘子里。
他的动作极慢，眼神专注到了极点。
每夹起一粒米，他都要凑到眼前，借着灯光仔细端详。
似乎是在检查米粒的大小、形状、色泽，甚至是上面有没有细微的裂痕。
只要有任何一丁点不符合他标准的地方，那粒米就会被他毫不留情地丢进旁边的垃圾桶。
武京看得下巴都快掉了。
“我靠！”
“这这老头在干嘛呢？”
“比赛呢大哥！他搁这儿一粒一粒挑米？”
“这得挑到猴年马月去啊？时间够用吗？”
别说武京，就连现场的很多观众和评委，都露出了不解的神情。
煮个饭而已，至于吗？
这也太耗时费力了吧？