然而，蔡澜的表情却前所未有的严肃。
他盯着存明猛那枯瘦而稳定的手，沉声解释道：
“他这是为了追求极致的口感统一。”
“对于他来说，一锅完美的米饭，必须保证每一粒米的大小、形状、含水量都趋于一致。”
“只有这样，在烹煮的过程中，所有米粒的受热才会均匀，糊化程度才会相同。”
“最终呈现出的口感，才能达到那种无懈可击的完美境界。”
听到这番解释，武京还是觉得难以置信。
“就为了口感统一？这也太夸张了吧？谁吃米饭还一粒一粒地品啊？”
“不。”
蔡澜摇了摇头，语气里带着一丝敬畏。
“你不知道，这对于存明猛来说，只是基本操作。”
“据说，他每天凌晨三点就会准时起床。”
“第一件事，就是用最纯净的山泉水，开始淘米、选米。”
“整个煮饭的过程，有几十道极为繁琐的程序，每一道工序都不能有丝毫偏差。”
“在他眼中，每一粒米，都是一个独立的生命。”
“他不是在煮饭。”
“他是在完成一场神圣的仪式。”
蔡澜的话，让整个贵宾席都陷入了沉默。
武京和于前脸上的戏谑，渐渐被一种震撼所取代。
他们终于明白，为什么这个看起来平平无奇的曦日国老头，会被冠以“仙人”之名。
这种对一件事物，投入到极致的专注与虔诚，本身就已经超越了“技艺”的范畴。
那是一种“道”。
章凡静静地看着舞台上的三位厨师。
一个热情如火，一个飘逸如风，一个沉静如山。
他们代表了三种不同的烹饪哲学，也代表了这场食味争霸的最高水准。
时间，一分一秒地流逝。
烹饪时间，很快就走到了尽头。
就在倒计时即将归零的瞬间，厨师李杰，猛地大喝一声。
“开！”
他一把抓起灶台上那个其貌不扬的泥团，高高举过头顶，然后狠狠地砸在案板上！
“砰！”
一声闷响。
泥块四分五裂，露出了里面被荷叶包裹着的翠绿竹筒。
李杰抄起一把厚重的砍刀，手起刀落。
“咔嚓！”
竹筒应声而裂，一股难以形容的浓郁香气，瞬间炸开！
那不是单纯的米饭香。
里面混杂着泥土的芬芳、荷叶的清冽，还有竹子本身的甘甜。
三种最朴实无华的自然气息，与最顶级的稻米原香完美融合，
形成了一种极具侵略性的味道，霸道地席卷了整个会场。
“香！太香了！”
“我的天，这味道也太顶了！”
“光闻著味儿我就饿了！”
观众席上瞬间骚动起来。
就连贵宾席上的几位大佬，都忍不住探著脖子，使劲嗅著空气中的香味。
几位身穿旗袍的礼仪小姐端著托盘，将一小份一小份的竹筒饭，分别送到了评委和贵宾的面前。
那米饭粒粒晶莹，颗颗饱满，表面泛著一层诱人的油光，让人食指大动。
武京第一个没忍住，抄起小勺就挖了一大口塞进嘴里。
米饭入口的瞬间，他的眼睛都瞪圆了。
“卧槽！”
他含糊不清地爆了句粗口，咀嚼的速度越来越快。
“好吃！太他娘的好吃了！”
武京咽下嘴里的饭，满脸通红地赞叹道：
“这饭又香又甜，软糯里还带着嚼劲，那个竹子的清香味儿绝了！”
旁边的马摩督吃相斯文许多。
他细细品味了半天，才缓缓点头。
“不止是竹香。”
“米饭里还吸收了荷叶的清气和烤笋的甜味。”
“这几种味道层层递进，互不干扰，又彼此成就，实在是高明。”
于前用勺子拨弄著碗里的米饭，笑着说：“花里胡哨的东西再多，也盖不住这米本身的味道。”
“这才是真正的好米，好饭。”
就在众人对李杰的竹筒饭赞不绝口时，另一边的龙解琨也完成了他的作品。
他没有李杰那么大的动静。
只是静静地掀开了蒸笼的盖子。
一股截然不同的香气，飘逸而出。
如果说李杰的饭香是烈火烹油，那么龙解琨的饭香，就是山涧清风。
那是一种混杂着多种草木的清香，淡雅，悠长，带着一丝若有若无的药味。
闻到这个味道，武京的眉头下意识地皱了起来。
“呃”
“这什么味儿啊？”
“怎么跟中药铺子似的？”
他尝了一小口，表情有些纠结。
“不行不行，我吃不惯这个，草药味太重了。”
于前倒是吃得津津有味。
“这你就不懂了。”
“这叫食补，是咱们华夏饮食文化里的精髓。”
“这股草木的香气，初闻有些冲，但回味悠长，吃完之后口舌生津，浑身都舒坦。”
马摩督也点头附和。
“没错，而且你们发现没有？”
“这道饭里，应该加了人参。”
“可奇怪的是，我们吃到的只有人参的甘甜，却没有一丝苦涩。”
“这又是为什么？”
马摩督的疑问，也是在场很多人的疑问。
大家都好奇地看向了舞台，希望龙解琨能给出解释。
然而，龙解琨只是微笑着，并不言语。
就在这时，一直沉默的章凡，忽然开口了。
“因为他加了鲜枸杞。”
“人参性温，味甘微苦，大补元气。”
“而新鲜的枸杞子，性平味甘，不仅能中和人参的苦味，还能平衡它的热性。”
“一温一平，一补一和，这才是真正的大手笔。”
蔡澜闻言，眼中异彩连连，抚掌赞叹。
“原来如此！听君一席话，胜读十年书啊！”
“章先生对食材药理的理解，真是让老朽佩服！”
经过一番品尝和讨论，现场的嘉宾评委们开始了投票。
最终，司仪拿着手卡，高声宣布。
“我宣布，本场食味争霸的获胜者是”
“来自港洲达陆楼的——龙解琨师傅！”
现场顿时响起了热烈的掌声。
然而，就在所有人的目光都聚焦在冠军身上时，却没有人注意到，
角落里的存明猛，依旧在不紧不慢地进行着他的工序。
他已经完成了选米。
接下来，是淘米。
他没有用盆，而是将米放在一个细密的竹筛里，
然后打开水龙头，用最细微的流动水流，不断地冲刷著米粒。
整个过程持续了十几分钟。
直到所有米粒表面的米糠和杂质，被彻底冲洗干净。
做完这一切，他又将米粒倒入那个最普通的锅里，注入清水，然后就静静地坐在一旁。
这一等，就是四十分钟。
武京看得都快睡着了。
“不是吧大哥？他又在干嘛？”