粮仓是满了，可家家户户分到的红薯也实在太多了点。头几天，大家还沉浸在顿顿吃新鲜红薯的喜悦里，蒸的、煮的、烤的，变着花样来。可这玩意儿毕竟撑肚子，连着吃上几天，再好的东西也觉着有点腻歪，娃娃们看见红薯都开始撅嘴了。
林晚看着这情况，心里明白，光靠鲜食不是办法，得想办法加工，既能延长保存时间，又能换换口味。
这天下午，林晚就在自家小院门口支棱开了摊子。周小兰、铁柱，还有几个年轻媳妇好奇地围在旁边看。
林晚面前放着几个大盆，里面是洗干净的红薯。她拿起一个，用把自制的、带很多小孔的竹板擦子，开始在上面刮。
“晚晚姐，你这是干啥呢？”周小兰看着她手里那个很快被刮掉大半、盆里落下许多白色薯末的红薯，不解地问。
“做红薯粉。”林晚手下不停，“把这红薯刮成末，用水反复淘洗，把淀粉洗出来，沉在盆底，晒干了就是红薯粉。留着以后做粉条、勾芡都行，能放好久呢。”
“粉条？咱自己还能做粉条？”一个媳妇惊讶地问。粉条在这时候可是稀罕东西，过年过节才舍得吃一点。
“理论上能，就是工序麻烦点，咱们先攒淀粉。”林晚笑着解释。她心里想，等以后条件好点，搞个粉条作坊也不是不行。
林晚又拿起几个煮熟剥皮的红薯，用木勺子把它们碾成泥，然后掺上一点点面粉和糖，揉成一个个小饼。
“小兰，帮我把那个平底锅架火上，少抹点油。”
周小兰赶紧照做。锅烧热了，林晚把红薯小饼放进去，慢慢烙着。不一会儿，一股混合着红薯甜香和油煎焦香的味儿就飘了出来，勾得人直流口水。
饼子烙得两面金黄，林晚夹起来分给大家：“尝尝，红薯饼。”
铁柱迫不及待地咬了一口，烫得直吸溜气，含含糊糊地说：“唔！好吃！又甜又香！”
周小兰也小心地咬了一小口，眼睛亮了：“真的！比光吃煮红薯好吃多了！”
几个年轻媳妇也纷纷点头，这红薯饼软糯香甜，确实是个新鲜吃法。
“还有呢。”林晚又把一些生红薯切成薄片，放在搭好的架子上，“这样晒干了，就是红薯干，能当零嘴，也能存放。或者切成条，煮熟了再晒，更有嚼劲。”
她一边说，一边示范。看着那一片片橙红色的薯片在阳光下慢慢失去水分，变得坚韧，大家都觉得新奇。
“这法子好！娃娃们肯定爱吃！”
“晒干了不怕坏，啥时候想吃啥时候拿！”
最让大家感兴趣的，还是林晚弄的那个红薯淀粉。看着盆底沉淀下来的那层白乎乎的东西，老陈头蹲在旁边研究了半天：“这东西……真能做成粉条？”
“能，陈大爷，等晒干了，我试着做一次给大家看看。”林晚保证道。
接下来的几天，林晚这个小院简直成了“红薯加工技术推广站”。林晚也不藏私，谁来问都耐心教。
翠花婶学得最积极，正发愁怎么消耗呢。她按照林晚教的方法，刮了一大盆红薯，淘洗出了不少淀粉，乐得合不拢嘴：“这下好了，过年包饺子能用上了！”
周寡妇手巧，学着烙红薯饼，火候掌握得越来越好，烙出来的饼子金黄酥软，她家小儿子一口气能吃三个。
就连孙老汉，也背着手来转悠过两回，看着林晚晒的那些红薯干，没说什么，但回头就让他老伴儿也切了些红薯片晾上了。
很快，靠山屯就掀起了“红薯加工”的热潮。家家户户的院子里、屋顶上，都晒着红薯片、红薯条。空气中除了原本的香甜，又多了些淀粉沉淀的微酸和薯干晾晒的独特气味。
娃娃们最高兴，口袋里终于不再是空荡荡的了，揣着几块自家晒的红薯干，能甜嗦嗦地啃上老半天，互相还会攀比谁家的红薯干更甜更有嚼头。
大人们也开心，红薯这么一加工，不仅解决了储存问题，饭桌子上的花样也多了。早上可能是红薯粥，中午是蒸红薯配咸菜，晚上就能烙几个红薯饼改善伙食。那点红薯淀粉更是被主妇们当成了宝贝，偶尔做菜勾个芡，或者搅个糊糊，都觉得是开了荤腥。
李福满看着村里这新气象，心里别提多舒坦了。他跑到林晚那儿，咧着嘴笑：“晚丫头，你这脑袋是咋长的？这么多好法子！这下好了，咱们这红薯，算是物尽其用了！一点儿都不浪费！”
林晚也笑了：“村长，粮食来之不易，咱们得好好利用。”
林晚看着眼前这生机勃勃的景象，心里琢磨着，红薯的深加工还可以更多，比如酿红薯酒，或者用薯渣混合其他东西做饲料……不过饭要一口一口吃，路要一步一步走，眼下这样，已经很好了。